Anda akan menghemat banyak kalori dengan memilih untuk memanggang ayam "goreng" Anda daripada menggorengnya. Inilah cara melakukannya.
Seperti halnya resep apa pun, hal pertama yang ingin Anda lakukan adalah mengumpulkan semua bahan yang diperlukan bersama-sama. Tidak ada yang lebih buruk daripada mendapatkan separuh dari resep Anda hanya untuk menemukan bahwa Anda kekurangan sesuatu. Untuk resep ini Anda akan membutuhkan:
Payudara ayam dengan atau tanpa tulang akan bekerja dengan baik dengan resep ini. Penting untuk diingat untuk mengangkat kulit jika Anda membeli payudara ayam yang masih memiliki kulit utuh.
Ini juga akan menjadi waktu yang baik untuk memanaskan oven hingga 375 ° F.
02 06
Hancurkan Cornflake
Hancurkan Cornflake. Glow Images / Glow Images / GettyImages Kerenyahan dari ayam goreng oven berasal dari menggunakan cornflakes yang dihancurkan sebagai lapisan luar. Cara termudah untuk menghancurkan cornflake adalah dengan menempatkannya dalam kantong ziplock yang besar. Kemudian, gunakan rolling pin (atau gelas / gelas tinggi), dan gulung melintasi kantung daging beberapa kali, hancurkan cornflake sampai hancur. Anda dapat meninggalkan beberapa serpihan yang sedikit lebih besar, karena ini akan membantu menambah tekstur pada lapisan.
03 06
Pisahkan putih telur
Pisahkan Putih Telur. Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / GettyImages
Anda hanya membutuhkan bagian putih telur dari setiap telur. Anda dapat menggunakan pemisah telur jika Anda memiliki satu untuk menyelesaikan langkah ini, atau Anda dapat menggunakan cangkang telur dengan melakukan hal berikut:
Miliki mangkuk kecil di depan Anda. Pecahkan telur di dekat bagian tengah cangkang. Pecahkan cangkang dalam dua bagian di atas mangkuk kecil. Biarkan putih telur jatuh ke dalam mangkuk, sambil menyimpan kuning telur dalam satu setengah cangkang (yang dapat Anda bekukan untuk digunakan lagi nanti). Kosongkan setiap putih telur, dari setengah cangkang yang tidak mengandung kuning telur, ke dalam mangkuk kecil. Pindahkan kuning telur ke dalam cangkang kosong, berhati-hati untuk hanya memindahkan kuning telur. Biarkan putih telur jatuh ke dalam mangkuk. Lanjutkan mentransfer kuning telur bolak-balik di antara kedua cangkang telur sampai seluruh putih telur jatuh ke dalam mangkuk.
Kocok putih telur ke dalam mangkuk, dan sisihkan.
04 06
Siapkan Lapisan Ayam
Persiapkan Breading. Roger Dixon / Dorling Kindersley / GettyImages
Selanjutnya, Anda akan ingin memiliki semua bahan di tempat untuk melapisi ayam goreng oven. Letakkan tepung dan lada hitam di piring yang dangkal, dan aduk dengan garpu sampai tercampur rata.
Tempatkan putih telur, campuran tepung, dan cornflake dekat satu sama lain di ruang kerja Anda (menjaga mereka masing-masing di piring separte, tentu saja!) Sehingga Anda dapat dengan mudah mentransfer dada ayam di antara masing-masing lapisan.
05 06
Mengeruk Ayam
Roti Ayam. Cathy Scola / Moment Open / GettyImages
Mengeruk ayam di dalam pelapis. Pertama, keruk ayam dalam campuran tepung, kemudian lanjutkan ke putih telur, dan akhirnya, keruk di serpihan jagung yang hancur, pastikan untuk menutupi seluruh area permukaan ayam. Ulangi dengan sisa dada ayam, dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan semprotan memasak.
06 06
Panggang ayam
Ayam Goreng Oven. Burwell and Burwell Photography / E + / GettyImages
Akhirnya, Anda siap untuk memanggang ayam goreng oven. Tempatkan ayam, di loyang, ke oven pada 375 ° F, dan panggang selama 35-40 menit.
Anda akan ingin memastikan bahwa tidak ada lagi warna pink pada ayam untuk memastikan bahwa ayam sudah matang sepenuhnya. Anda dapat menguji ayam dengan membuat potongan kecil ke bagian dada ayam yang paling tebal, dan memeriksa untuk melihat bahwa itu tidak lagi berwarna merah muda.
Anda sekarang siap untuk menikmati ayam goreng yang lezat.