Telur dadar barat - juga dikenal sebagai telur dadar Denver - adalah salah satu kombinasi telur dadar favorit saya, dan ini membuat roti lapis terbaik untuk roti atau roti panggang. Menurut Encyclopedia of American Food and Drink, "sandwich barat" pertama kali muncul di cetak pada tahun 1906. "Telur barat" pertama kali muncul di cetak pada tahun 1927. Hanya "barat" pertama muncul pada tahun 1951. Anda mungkin juga menemukannya di buku masak dan menu restoran sebagai "telur dadar Denver" atau "roti isi Denver".
Kecuali saya membuat telur dadar barat untuk sandwich saya mungkin menambahkan tomat atau jamur cincang halus. Atau saya menggunakan sosis atau daging cokelat. Anda juga bisa menambahkan keju ke telur dadar dan memasaknya dengan gaya lipat .
Jika Anda membuat sandwich barat, gunakan panci yang lebih kecil untuk masing-masing porsi sandwich. Sandwich barat klasik biasanya ditutup dengan saus tomat. Saya tambahkan sedikit saus Sriracha ke saus tomat saya!
Resepnya mudah dibagi dua untuk dua orang, atau skala untuk kerumunan dan masak dalam porsi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 6 telur besar
- 1/4 cangkir paprika hijau atau paprika merah (cincang halus)
- 1/3 cangkir bawang halus (cincang)
- 3/4 cangkir susu
- 3/4 cangkir ham dimasak (dicincang)
- 3/4 sendok teh garam
- Setrip lada hitam yang digiling
- Opsional: roti panggang atau roti iris biasa (untuk sandwich)
- Opsional: saus tomat
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam wajan antilengket yang besar dengan api sedang.
- Dalam mangkuk, aduk telur sampai tercampur rata dan kemudian masukkan sisa bahan.
- Saat mentega berbusa, tuangkan campuran telur ke dalam wajan panas.
- Masak telur, aduk perlahan untuk memasak secara merata. Balik dan masak sisi lainnya. Jangan terlalu lama. Bagian dalam harus sedikit lembab dan sedikit kental.
- Iris telur dadar menjadi empat irisan dan sajikan panas dengan irisan buah dan roti panggang mentega atau muffin Inggris.
- Jika Anda membuat sandwich Barat, bagilah campuran telur menjadi 3 hingga 4 porsi dan masak dalam wajan antilengket yang lebih kecil. Sajikan sandwich dengan saus tomat.
Tips dan Variasi
- Ganti setengah paprika hijau cincang dengan paprika merah cincang untuk telur dadar yang lebih berwarna.
- Gantilah sebagian atau seluruh ham yang dimasak dengan irisan daging matang dan hancur, atau gunakan ham kalkun.
- Tambahkan beberapa tetes saus pedas ke dalam campuran telur.
- Bumbui dan potong tomat dengan halus dan tambahkan ke telur dadar atau tambahkan sekitar 1/2 cangkir jamur tumis cincang.
- Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan kucai cincang halus ke dalam campuran telur.
- Untuk sandwich, tambahkan beberapa saus pedas atau Sriracha ke dalam saus tomat.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Single-Serve Cornbread, Egg, dan Bacon Casserole
- Telur Telur Sederhana dengan Keju
- Sosis Mini Frittata
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 223 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 260 mg |
| Sodium | 219 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 12 g |