Cup muffin kecil frittatas ini super mudah untuk diperbaiki dan mereka membuat hidangan sarapan yang lezat. Resep ini membuat sekitar 8 telur muffin berukuran kecil dan frittatas sosis, cukup untuk 4 orang.
Sajikan dengan salsa atau saus tomat di samping bersama dengan biskuit, kentang goreng, atau panekuk kentang. Irisan buah segar juga akan sangat baik. Atau, buatlah makanan rendah karbohidrat untuk 2 atau 3 dan sajikan dengan irisan tomat.
Resep Terkait: Single-Serve Cornbread, Egg, dan Bacon Casserole
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 pound sarapan sosis, dibagi (atau sekitar 1 cangkir rebus dimasak), dibagi
- 4 telur besar
- 1/4 cangkir susu
- 1/4 sendok teh garam kosher
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 2 sendok teh daun peterseli segar cincang
- beberapa tetes saus Tabasco, opsional
- 2/3 cangkir keju cheddar parut atau campuran keju cheddar dan Monterey, dibagi
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F.
- Semprotkan 8 cangkir muffin dengan semprotan anti lengket.
- Dalam wajan besar dengan api sedang, cokelat sosis, pisahkan menjadi potongan kecil saat dimasak. Dengan sendok berlubang, keluarkan sosis ke atas tisu untuk dibuang secara menyeluruh.
- Dalam mangkuk sedang, angkat telur dan susu hingga tercampur rata. Tambahkan garam, lada, peterseli, dan Tabasco, aduk rata. Tambahkan sekitar tiga perempat dari sosis dan sekitar 1/2 cangkir keju parut dan aduk hingga rata.
- Isi gelas muffin yang disiapkan sekitar dua pertiga penuh. Taburkan sosis dan keju yang tersisa di atas cangkir muffin yang terisi.
- Panggang selama 18 hingga 22 menit, atau sampai frittata telah menggembung dan menumpuk. Angkat panci ke rak dan gunakan pisau atau spatula untuk melonggarkan sisinya. Angkat mereka ke piring.
- Sajikan frittatas mini ini dengan saus kecap, salsa, atau marinara kecil, atau sajikan dengan irisan tomat di sampingnya.
Tips dan Variasi
- Tambahkan 2 atau 3 sendok makan paprika cincang halus atau daun bawang hijau ke campuran telur.
- Potong persiapan dan waktu memasak dan gunakan sosis yang sudah dimasak sebelumnya.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Bacon Gaya Keluarga dan Panggang Telur
telor ceplok rebus
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 301 mg |
| Sodium | 881 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 24 g |