Sup daging sapi rebus ini mudah disiapkan dan memiliki banyak rasa. Sajikan sup dengan gulungan atau biskuit kering untuk makan sehari-hari yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 hingga 3 sendok makan minyak sayur
- 2 pon daging sapi rebus tanpa lemak, potong dadu berukuran 1 inci
- 2 sendok teh garam
- 1 daun salam
- 1/4 sendok teh daun kering
- thyme, dihancurkan
- 1 kaleng (10 1/2 ons) kental
- kaldu sapi (terkonsentrasi jika menggunakan buatan sendiri)
- 3 1/4 gelas air, dibagi
- 4 wortel sedang, diiris
- 2 kentang sedang, potong dadu
- 12 bawang putih kecil
- 1/4 mangkok tepung jagung
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar atau panci tumis , panaskan minyak dengan api sedang. Tambahkan daging sapi; coklat daging dengan baik di semua sisi.
- Tambahkan garam, daun salam, dan thyme, bersama dengan kaldu daging kental dan 3 cangkir air.
- Tutup dan didihkan.
- Kurangi panas dan didihkan selama 1 1/2 jam. Tambahkan wortel, kentang, dan bawang; didihkan selama sekitar 30 menit lebih lama, atau sampai sayuran lunak.
- Campurkan tepung maizena dan sisa 1/4 cangkir air dalam mangkuk atau cangkir kecil; aduk sampai rata.
- Aduk campuran tepung maizena ke dalam rebusan. Didihkan, aduk terus. Rebus selama 1 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 465 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 1.042 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 46 g |