Buat campuran Old Bay Bumbu sendiri untuk disimpan di dapur Anda. Old Bay Seasoning adalah campuran klasik dari berbagai jenis rempah-rempah yang digunakan untuk membumbui hidangan makanan laut. Anda juga bisa mencampurkannya ke kentang tumbuk, hidangan sayuran, dan tumisan kentang goreng, dan juga sangat lezat dengan ayam . Cobalah pada potongan babi goreng sederhana, atau campurkan dengan krim asam untuk membuat saus pembuka.
Anda dapat mengubah jumlah dan proporsi bahan dalam resep ini sesuai keinginan Anda. Jika Anda suka makanan pedas, gunakan lebih banyak mustard kering dan serpihan cabai merah yang dihancurkan. Jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih berasap, gunakan paprika asap dan tingkatkan jumlahnya. Resep ini dapat digandakan atau tiga kali lipat jika Anda menggunakan banyak bumbu jenis ini. Dan menyenangkan membuatnya sendiri!
Campuran ini akan menyimpan sekitar 6 bulan disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Ingatlah untuk tidak pernah menyimpan bumbu di dekat kompor, karena panas membuat mereka kehilangan potensi lebih cepat, dan menyimpannya dalam kegelapan, karena sinar matahari, terutama sinar matahari langsung, dapat memengaruhi bumbu juga.
Dan pastikan untuk memberi label rempah-rempah atau bumbu campuran, atau campuran buatan sendiri dalam hal ini, dengan nama campuran, tanggal dibuat, dan tanggal yang harus dibuang. Campuran ini semua dapat terlihat sama ketika beberapa disimpan bersama-sama!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan daun salam kering
- 2 sendok teh garam seledri
- 1-1 / 2 sendok teh mustard kering
- 1-1 / 2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh paprika manis atau asap
- 1 sendok teh biji seledri
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 1/2 sdt pala tanah
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1/4 sendok teh serpihan paprika merah hancur
- 1/8 sendok teh cengkeh tanah
- 1/8 sendok teh gada tanah
- 1/8 sendok teh kapulaga tanah
- 1/8 sendok teh ground allspice
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan dan aduk rata. Simpan dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang dingin. Gunakan dengan seafood atau ayam.
- Jika Anda ingin membuat ini dengan rempah-rempah segar, Anda menggiling sendiri, gunakan resep ini untuk Campuran Bumbu Campuran Bawang Campuran . Dan, seperti biasa, sesuaikan bumbu dengan selera Anda sendiri.
- Terkadang Anda dapat menemukan ground bay di supermarket Anda, tetapi Anda mungkin harus menggilingnya sendiri. Pastikan untuk menggunakan daun bay kering, tidak segar, karena lebih mudah digiling, dan benar-benar digiling menjadi bubuk. Tulang belakang kaku di tengah daun salam dapat melukai esofagus Anda jika Anda menelannya, tetapi jika itu direduksi menjadi bubuk, risiko itu dihilangkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 198 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |