Resep mie nikmat 'Pad Thai Gai' ini adalah real deal - versi Pad Thai yang terkenal (hanya lebih mudah!) Langsung dari Thailand. Ini fitur mie tumis nasi dengan ayam dalam saus tajam bersama dengan topping cincang kacang dan basil. Mie digoreng sampai mereka memiliki rasa lengket / kenyal Thailand yang terkenal. Anda akan menyukai rasa asam manis bersama dengan kombinasi ayam dan mie yang menghibur. Hidangan sehari-hari yang mudah yang pasti akan membawa senyum ke wajah Anda. Cukup untuk melayani 2 orang lapar atau lebih. Dari dapur saya di Thailand sampai Anda, saya harap Anda menikmati hidangan makanan Thai yang sederhana dan indah ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 oz./220g. Nasi Mie Thailand
- 1/2 lb
- dada ayam (atau paha, dipotong-potong seukuran gigitan)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1/4 cangkir wortel parut (atau kubis)
- 1 telur
- 1/3 cangkir hancur (atau cincang kasar kacang atau kacang mete)
- 2 daun bawang (diiris tipis)
- 2 cangkir tauge segar
- 1 segenggam basil segar
- 1/4 cangkir kacang panggang kering (atau kacang mete, tawar)
- 2 sdm. minyak sayur
- Untuk Saus Gurih Aduk:
- 1/3 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok teh. kecap
- 2 sdm.
- saus ikan
- 2 sdm. jus jeruk nipis
- 3 sdt. gula merah
- Opsional: serpih cabai, secukupnya
Cara Melakukannya
- Rebus mie beras sampai terlalu keras untuk disajikan tetapi cukup lunak untuk dimakan - sebuah perusahaan ' al dente' (mie akan selesai dimasak ketika Anda menggorengnya sehingga tidak terlalu matang pada saat ini). Tiriskan dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket.
- Aduk semua 'Tumis Saus' bahan bersama dalam secangkir. Gerimis 2 sdm. di atas ayam cincang dan aduk.
- Panaskan wajan atau wajan anti lengket besar di atas api sedang-tinggi. Gerimis dengan minyak dan aduk, lalu tambahkan bawang putih. Tumis 1 menit.
- Tambahkan ayam dan tumis 2 menit. Tambahkan wortel / kubis, taburkan sedikit saus tumis jika panci menjadi kering.
- Dorong bahan ke samping dan pecah telur ke tengah. Berebut cepat dan menggabungkan dengan bahan-bahan lain.
- Tambahkan mie dan 1/4 saus tumis, gunakan dua peralatan untuk mengangkat dan mengubahnya dalam panci. Tumis 30 detik dan tambahkan lebih banyak saus, lanjutkan dengan cara ini sampai sebagian besar saus telah digunakan. Tambahkan taoge dan lanjutkan mengaduk-aduk 2-3 menit lagi. Uji rasa dan tambahkan sisa saus jika Anda ingin lebih banyak rasa. Tambahkan sedikit lebih banyak saus ikan untuk rasa yang lebih dalam.
- Sajikan atasnya dengan kacang cincang, daun bawang, dan basil segar. Hiasi dengan irisan jeruk nipis dan remas sebelum makan.
Jika Anda Menyukai Resep Ini: Pastikan untuk mencoba Chicken Pad Thai , yang paling terkenal dan populer dari semua hidangan mie Thailand. NIKMATI!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 996 |
| Lemak total | 39 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Sodium | 2,445 mg |
| Karbohidrat | 118 g |
| Serat makanan | 10 g |
| Protein | 47 g |