Ini adalah bumbu klasik, penuh rasa dan mengandung bir yang sangat enak! Anda tidak harus menggunakan Guinness, tetapi pastikan menggunakan sumber yang bagus untuk resep ini. Bumbu rendaman ini berfungsi baik untuk kebanyakan daging dan sayuran.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 ons
- Guinness Stout Beer (pada suhu kamar)
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan bawang Vidalia (cincang)
- 1 sendok teh bawang merah (Anda dapat menggunakan ujung bawang hijau putih)
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh Dijon mustard
- 1/2 sendok teh
- tarragon (segar)
- 1/2 sdt peterseli (segar)
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh garam
Cara Melakukannya
1. Cincang halus bawang putih, bawang merah dan bawang merah dan tempatkan di mangkuk kecil. Tambahkan peterseli dan tarragon segar cincang, saus Worcestershire, mustar Dijon , bir Guinness, kecap asin, dan bumbu kemudian aduk rata untuk dipadukan. Diamkan pada suhu kamar selama 30 menit agar rasa bisa menyatu.
2. Rendam daging sapi, domba, dan daging babi selama 4-24 jam. Ayam dan unggas selama 2-8 jam, dan sayuran dan pengganti daging selama 1 jam.
3. Setelah Anda selesai mengasinkan, taruh bumbu yang tidak digunakan dalam panci kecil dan kurangi selama satu atau dua menit sampai sedikit mengental. Tambahkan lebih banyak bir ke bumbu pada tahap ini jika diinginkan. Ini dapat disajikan sebagai saus atau didinginkan sepenuhnya dan disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas untuk digunakan di masa mendatang. Campuran akan tetap baik hingga 5 hari.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,027 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 13 g |