Salmon Souffle Dengan Herbal

Souffle salmon yang lezat ini membuat hidangan pesta makan malam yang sangat baik atau makan siang akhir pekan, dan persiapan lebih mudah daripada yang Anda bayangkan. Jika Anda suka dill dengan salmon, silakan ganti beberapa peterseli segar dengan dill.

Meskipun souffle hanya berisi dua telur, telurnya cukup ringan dan lapang. Pastikan untuk segera menyajikan casserole, karena akan mengempis segera setelah keluar dari oven.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Panaskan oven hingga 325 F.
  2. Lumuri mentega dengan 1 1/2-quart casserole.
  3. Tiriskan salmon dan seret dengan ringan. Pilih potongan-potongan kulit dan tulang yang lebih besar. Menyisihkan.
  4. Pisahkan telurnya; atur si kulit putih ke samping.
  5. Kocok kuning telur dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
  6. Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api kecil; aduk tepung. Masak, aduk, selama 2 menit.
  7. Secara bertahap tambahkan susu ke tepung dan campuran mentega, aduk terus. Lanjutkan memasak sampai saus mengental, sering diaduk.
  1. Tambahkan sekitar 1/4 cangkir campuran panas ke kuning telur yang sudah dikocok, lalu kembalikan campuran kuning telur ke dalam saus, aduk cepat agar berbaur.
  2. Tambahkan peterseli, daun bawang, pala, garam, dan merica. Aduk salmon yang dipipihkan.
  3. Kocok putih telur sampai ke puncak yang kaku; jangan berlebihan. Mereka harus mengkilap dan kuat dan tidak terlihat kering.
  4. Lipat perlahan putih telur ke dalam campuran salmon dan kemudian pindahkan campuran ke dalam casserole yang sudah disiapkan.
  5. Panggang selama 50 hingga 60 menit, atau sampai cokelat keemasan dan atur. Jangan membuka pintu oven sampai terlihat selesai.

* Jika Anda tidak memiliki daun bawang, tambahkan sekitar 1 sendok makan bawang cincang halus ke saus.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 339
Lemak total 19 g
Lemak jenuh 7 g
Lemak Tak Jenuh 7 g
Kolesterol 142 mg
Sodium 371 mg
Karbohidrat 15 g
Serat makanan 1 g
Protein 26 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)