Moussaka - Terong dengan Daging Sapi Tanah (atau Domba) dan Keju

Hidangan lezat untuk pecinta terong, Anda dapat mengganti domba atau campuran daging babi dan daging sapi. Resep Yunani.

Apa yang Anda Butuhkan

Iris terong dengan irisan 1/2 inci.
Dalam ketel besar, rebus irisan terung 5 hingga 10 menit, hingga empuk. Tiriskan di saringan atau di atas tisu kertas. Taburkan terong dengan 2 sendok teh garam dan taruh lapisan handuk kertas di atas irisan asin. Tempatkan casserole atau mangkuk tebal di atas terong, tekan untuk memeras air yang berlebih.
Atur setengah irisan terung yang dikeringkan dalam loyang 13x9x2 inci.

Dalam wajan besar, daging sapi coklat ; mengalirkan kelebihan lemak. Tambahkan tomat yang dikeringkan, putus dengan sendok. Tambahkan saus tomat, bubuk bawang putih, 1/2 sendok teh garam, merica, oregano, dan kayu manis. Didihkan selama 5 menit, aduk sesekali.
Sebarkan campuran saus daging di atas terong. Campuran daging atas dengan irisan terung yang tersisa.
Dalam panci sedang, lelehkan mentega. Aduk tepung; masak, aduk, sekitar 1 menit. Hapus dari panas. Secara bertahap aduk susu; kembali panas dan masak hingga mengental, aduk terus. Tambahkan keju parut dan terus aduk sampai keju meleleh dan sausnya halus. Tambahkan sedikit campuran ke dalam telur yang sedikit kocok, kocok dengan cepat, lalu kembalikan campuran telur ke saus di panci, aduk saat Anda menuang.
Masukkan saus keju di atas casserole terung.
Panggang pada 400 F selama 30 menit, atau hingga topping diatur.
Diamkan 5 menit sebelum disajikan.

Menyajikan 6.

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)