Kisi Kubis Stuffed Baked

Gulungan kubis ini dipanggang dalam loyang dengan saus tomat berbasis. Campuran daging sapi giling, beras, dan bawang membuat isian yang lezat untuk daun kubis yang dimasak setengah matang.

Kepala kubis dibekukan dan kemudian dicairkan, yang melembutkan daun dan membuatnya mudah dikupas dan diolah.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Bekukan seluruh kubis selama beberapa jam atau semalam. Biarkan selama beberapa jam, kemudian potong bagian inti dan kupas perlahan daunnya (mulai dari ujung inti) di bawah air hangat yang mengalir. Mereka harus cukup fleksibel untuk diisi. Jika tidak, kukus dengan lembut untuk melembutkan.
  2. Jika Anda memulai dengan kepala kubis segar yang belum dibekukan, kupas dan taruh daun kubis ke dalam air asin yang mendidih; tutup dan masak selama 3 menit atau sampai lunak. Tiriskan dengan baik.
  1. Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas Mark 4).
  2. Untuk mengisi, gabungkan daging sapi giling, beras, bawang, telur, paprika, dan garam, merica, dan susu. Aduk rata dan bagi menjadi 12 bagian.
  3. Tempatkan sebagian dari campuran daging sapi ke tengah daun kubis. Gulung daun di sekeliling pengisian; kencangkan dengan tusuk gigi. Tempatkan di loyang atau oven Belanda. Ulangi dengan sisa daging sapi dan daun kubis.
  4. Dalam mangkuk, campurkan saus tomat, tomat, gula, cuka, dan 1/2 cangkir air; tuangkan gulungan kubis.
  5. Tutup rapat dengan tutup atau foil dan panggang selama 1 jam hingga 1 jam dan 15 menit, atau sampai matang matang dan kubis lunak. Angkat gulung kubis ke mangkuk dengan sendok berlubang. Ambil tusuk gigi dan buang.
  6. Taruh wajan dengan jus di atas api sedang atau pindahkan jus ke panci dan letakkan di atas api. Campurkan tepung maizena dengan 3 sendok makan air dingin dan aduk sampai rata. Aduk campuran tepung maizena dan air dingin ke dalam saus; bawa saus sampai mendidih dan masak hingga mengental.

Tips

Jika Anda tidak punya waktu untuk membekukan kubis, letakkan seluruh kepala — buang biji atau tidak — di dalam piring tahan microwave dengan sedikit air dan microwavekan dengan daya penuh selama sekitar 10 hingga 15 menit. Daunnya harus terkelupas dengan baik.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 320
Lemak total 10 g
Lemak jenuh 4 g
Lemak Tak Jenuh 4 g
Kolesterol 103 mg
Sodium 669 mg
Karbohidrat 32 g
Serat makanan 4 g
Protein 27 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)