Rebusan daging sapi yang beraroma ini sangat mudah disiapkan, dan bahan-bahan serta bumbu-bumbunya membuat rasa rebusan seperti daging sapi dan cabai yang lezat. Daging sapi lembut dan rasa cabai dikombinasikan dengan kacang dan jagung untuk makan sehari-hari yang luar biasa. Ini juga merupakan hidangan yang sangat baik untuk membuat pesta atau acara penjahit, dan itu bisa tetap hangat di slow cooker untuk disajikan.
Sup hangat ini membuat makanan yang luar biasa dengan roti jagung yang baru dipanggang. Atau sajikan rebusan dengan biskuit atau roti kering. Saya membuat sup dan menyajikannya dengan wafel cornmeal (foto).
Beberapa bahan lain yang bisa ditambahkan ke rebusan termasuk cabai jalapeno cincang, serpihan cabai merah hancur,
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon daging sapi rebus rebus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 cangkir bawang cincang
- 1/2 cangkir paprika hijau cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan bubuk cabai berkualitas baik
- 1 dapat (14,5 ons) tomat potong dadu, polos, dengan cabai, atau zesty chili-style
- 1 kaleng (4 ons) cincang cabai hijau ringan
- 1 cangkir kaldu sapi rendah sodium atau tanpa garam
- 1 sendok teh garam kosher, atau secukupnya
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1/4 gelas air
- 2 kaleng kacang merah atau kacang merah kecil (28 hingga 32 ons total)
- 1 dapat jagung utuh, dikeringkan (sekitar 15 ons)
Cara Melakukannya
- Potong daging sapi menjadi 1/2-inci kubus,
- Panaskan minyak sayur dengan oven atau panci Belanda yang kental di atas api sedang-tinggi. Saat minyak panas, tambahkan potongan daging sapi. Masak, aduk terus sampai dagingnya kecoklatan. Angkat daging sapi dengan sendok berlubang dan kuras semua tapi 2 sendok makan tetesan.
- Kurangi panas sampai sedang dan tambahkan bawang dan paprika hijau. Masak, aduk, hingga bawangnya tembus cahaya.
- Tambahkan bawang putih dan bubuk cabai ke dalam campuran bawang dan paprika. Lanjutkan memasak, aduk terus, selama sekitar 1 menit.
- Tambahkan tomat dan cabai hijau lalu aduk kaldu sapi, garam, dan merica. Kembalikan daging ke panci dan didihkan. Kurangi panas ke rendah, tutup, dan didihkan selama 1 1/2 hingga 2 jam, atau sampai daging sangat empuk. Tiriskan kacang - tidak perlu dibilas - dan jagung dan tambahkan ke dalam campuran rebusan. Bawa rebusan kembali ke simmer.
- Dalam secangkir, campurkan tepung dengan 1/4 cangkir air dingin; aduk ke dalam rebusan. Masak, aduk terus, sampai mengental.
Daging sapi rebus melayani 8.
Anda Mungkin Juga Menyukai