Cara Membuat Popped Wild Rice
Memang benar, Anda bisa "pop" nasi liar seperti popcorn. Seperti yang Anda lihat dalam gambar, ia tidak menjadi besar dan halus atau bengkak seperti popcorn, tetapi ia meletus, mengubah biji-bijian kering dan kering dari nasi menjadi camilan lezat, lezat, dan mendambakan. Berperang nasi liar juga bekerja dengan indah sebagai hiasan. Pikirkan untuk menggunakannya dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan crouton atau kacang. Taburkan di atas salad, terutama yang mengandung sayuran, atau tambahkan ke bagian atas sup krim untuk crunch dan rasa.
Untuk "Pop" Wild Rice
- Panaskan panci medium berat dengan tutup yang pas di atas api besar. Saat panci panas, tambahkan 1/2 hingga 1 sendok makan minyak sayur . Putar wajan untuk melapisi bagian bawah dengan minyak.
- Tambahkan ½ cangkir beras liar , kocok wajan dengan kuat untuk melapisi nasi liar dengan minyak di dasar panci. Tutup panci, kecilkan api hingga sedang-tinggi, dan kocok wajan sampai Anda bisa mendengar popping nasi liar.
- Kurangi panas ke sedang-rendah dan terus gemetar wajan sampai popping melambat. Perhatikan bahwa nasi liar tidak akan membuat suara berisik seperti popcorn — ia tidak terbang dengan tutup dengan cara yang sama, jadi Anda harus mendengarkan dengan saksama.
- Taburkan beras liar yang muncul dengan garam laut secukupnya, jika Anda suka, dan sajikan selagi masih panas.
Membuat sekitar 1 cangkir Popped Wild Rice.
Variasi
Jangan merasa seperti Anda harus tetap hanya garam. Bumbu lainnya yang bekerja dengan baik dengan nasi liar termasuk lada hitam yang baru digiling dan ragi gizi yang dipipihkan.
Jika Anda kebetulan memiliki bubuk cabai kering yang duduk di sekitar (tidak pernah di lemari rempah-rempah, mungkin, tetapi seharusnya!), Itu akan menambah rasa jamur ringan yang indah, dan orang-orang yang mencintai nasi liar tahu bahwa itu berpasangan di luar indah dengan segala sesuatu jamur .
Kenapa Itu Pop?
Perhatikan bahwa nasi liar muncul karena alasan yang sama dengan popcorn: sedikit kelembapan yang tersisa di dalamnya setelah memanaskan, berubah menjadi uap, dan memaksa seluruh benih untuk "terbuka" terbuka ketika sudah cukup panas.
Oleh karena itu, beras liar yang telah disimpan untuk waktu yang sangat lama akan meletus kurang dari beras liar yang baru dipanen, karena lebih banyak uap airnya sudah menguap.
Untuk alasan yang sama, bagaimana nasi liar "sembuh" setelah dipanen juga akan mempengaruhi kemampuannya bermunculan; Nasi liar yang lebih kering di tempat pertama tidak akan meletus seperti halnya beras liar yang kurang kering sebelum dikemas atau dikirim ke pasar.
Temukan lebih banyak Cara Memasak Nasi Liar di sini , termasuk Soup of Wild Rice Soup yang lezat dan tradisional.