Mie dan sauerkraut, atau kluski z kwaśna kapusta (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah) dalam bahasa Polandia, adalah hidangan sampingan favorit di banyak keluarga Polandia.
Ini adalah hidangan yang populer dan portabel untuk dibawa ke pesta keluarga, perayaan, potlucks, dan tailgates.
Tumis bawang, sauerkraut, dan jamur (baik impor jamur Polandia atau jamur kalengan) bercampur dengan mie kluski mentega untuk lauk yang tidak enak namun lezat.
Kluski z kwaśna kapusta memanaskan kembali dengan baik dan benar-benar terasa lebih enak setelah dibumbui semalaman. Ini juga merupakan kandidat yang baik untuk freezer karena mencair dengan baik.
Kubis atau sauerkraut dengan mie adalah hidangan yang populer dan mudah umum di seluruh Eropa Timur. Di Polandia, itu disebut kapusta z kluski atau hałuski , di Republik Ceko, itu dikenal sebagai nudle s zelí , dan Slowakia menyebutnya haluski .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon mie gaya kluski, dimasak dan dikeringkan
- 1/2 pound (2 batang) mentega
- 1 bawang besar, dicincang kasar
- 1 (32-ons) wadah sauerkraut, dikeringkan (dibilas atau tidak dikeringkan sesuai keinginan)
- 1 (14-ons) dapat jamur, batang dan potongan, undrained
Cara Melakukannya
- Dalam oven Belanda, tumis bawang dalam mentega hingga tembus cahaya. Tambahkan kraut dan masak dengan api sedang selama 15 menit, aduk terus.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Tambahkan mie yang sudah dimasak ke campuran sauerkraut di oven Belanda. Tambahkan jamur yang tidak terkontrol, aduk rata. Sesuaikan bumbu jika perlu.
- Pindahkan ke piring casserole besar yang telah dilapisi dengan semprotan memasak. Panggang 45 menit atau sampai bagian atas baru mulai coklat. Sajikan panas.
Resep Mie dan Kubis Lainnya
- Polandia Hałuski Recipe : Perdebatan mengamuk tentang apakah ini disebut hałuski atau łązanki. Dalam kedua kasus, itu adalah hidangan kenyamanan-makanan yang dibuat dengan bawang dan kubis perlahan tumis dalam banyak mentega, dicampur dengan mie matang berukuran 1/2-inci.
- Resep Kubis Manis dan Kubis Hungaria. Resep Mie: Daging babi asap yang dicampur dengan kubis, bawang, kentang dan tomat disajikan di atas mie telur untuk mengisi makanan.
- Kubis Hungaria dengan Resep Mie : Dikenal sebagai kaposztás tészta dalam bahasa Hongaria, hidangan ini adalah resep sederhana yang dibuat, terdiri dari kubis, bawang, mentega, mie telur, garam, dan merica.
- Wajan Kentang dan Resep Mie: Kubis parut, bawang, dan mie telur dimasak dalam wajan, dan kemudian remah roti mentega yang ditaburkan di atasnya.
- Kubis dan Mie untuk Dua Resep: Trik dengan hidangan ini adalah untuk mendapatkan bawang dan kubis yang kecoklatan tetapi tidak terlalu matang - Anda ingin kubis tetap agak renyah - sebelum mencampurnya dengan mie yang dimasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 1.168 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 6 g |