Nasi goreng Kimchi ( bokumbap atau bokkeumbap ) dibuat untuk makanan sederhana yang membantu Anda menggunakan dua barang yang biasa ditemukan di pantries dan lemari es Korea — nasi dan kimchi. Resep ini adalah makanan sederhana yang kebanyakan dinikmati di rumah, tetapi Anda mungkin juga melihatnya di beberapa restoran kasual Korea.
Di rumah, membuat nasi goreng kimchi adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa kimchi yang sedikit melewati masa jayanya. Sisa kimchi yang sudah lama ada di kulkas karena terlalu lama mungkin lebih menyengat daripada kimchi segar, dan itu benar-benar membantu membuat hidangan ini istimewa.
Anda dapat menggunakan bacon Kanada sebagai protein jika Anda memilikinya. Daging bacon adalah opsional, dan Anda dengan mudah dapat menggunakan irisan tipis daging sapi, babi, ham, atau bahkan Spam.
Beberapa resep menggunakan udang ayam atau bayi sebagai sumber protein, jadi jangan takut untuk bereksperimen setelah Anda mendapatkan resep dasar yang dikuasai. Nasi goreng kimchi dapat dibuat vegetarian dengan mengganti tofu tofu untuk daging babi, daging sapi, ayam, atau udang.
Kimchi kaya akan vitamin dan mineral dan membuat pilihan makanan yang sangat sehat. Sebagian besar orang Korea menikmati kimchi setiap hari sepanjang tahun. Menggunakan kimchi yang dibuat dengan Napa kubis adalah pilihan yang baik untuk resep nasi goreng kimchi ini. Cepat, mudah, dan murah untuk dibuat, kimchi bokumbap adalah masakan rumah Korea sederhana yang terbaik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir kimchi (dikeringkan dan dicincang), sebaiknya yang dibuat dengan kubis Napa
- 1/2 bawang manis (cincang)
- 1 sendok makan bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok makan
- kecap
- 1 sendok makan mentega (dibagi)
- 1/3 cangkir daging sapi (diiris tipis), atau Spam, babi, bacon, atau ham
- 3 cangkir nasi (dimasak)
- Garam secukupnya
- 4 butir telur (digoreng)
Cara Melakukannya
- Jika menggunakan daging Amerika, tumis sebentar di atas panci besar dan buang minyak dari langkah berikutnya.
- Tumis kimchi dan bawang bombai dalam wajan besar dengan api sedang di atas api sedang selama beberapa menit.
- Ketika sayuran mulai terlihat transparan, bawang putih, kecap, dan 1/2 sendok makan mentega dan tumis selama 2 sampai 3 menit.
- Tambahkan daging atau daging babi dan terus tumis hingga daging matang.
- Matikan panas tapi simpan panci di atas kompor.
- Tambahkan nasi dan sisa mentega, aduk hingga rata.
- Garam secukupnya dan atas setiap porsi dengan telur goreng untuk disajikan.