Hidangan Jepang ini dibuat dengan bumbu direndam yang digoreng dengan saus kecap manis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 fillet buri (yellowtail)
- Untuk Marinade:
- 2 sendok makan
- 1 sendok makan kecap
- Untuk saus:
- 2 sendok teh gula
- 3 sendok teh kecap
- 4 sendok makan mirin
Cara Melakukannya
- Campur sake dan kecap asin dalam mangkuk dan bumbui ikan selama 5-10 menit.
- Campur bahan untuk saus dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
- Bersihkan ikan dengan handuk kertas.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng ikan sampai berubah warna.
- Bersihkan sisa minyak dalam wajan dengan tisu.
- Tuangkan campuran bumbu di atas ikan.
- Didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit, atau hingga cairan hampir habis.