Buatlah campuran beras Anda sendiri sehingga Anda selalu memiliki beberapa di tangan. Anda dapat mengontrol bumbu dan rempah yang Anda gunakan, dan juga mengontrol kandungan natrium, yang tidak terlihat dalam campuran yang dibeli.
Anda dapat menggunakan nasi putih atau coklat dalam resep ini. Satu-satunya perbedaan antara beras coklat dan putih dalam resep ini (selain kandungan serat dan beberapa nutrisi) adalah pada saat memasak.
Simpan campuran ini di tempat dingin yang gelap, dalam wadah tertutup rapat, hingga enam bulan. Untuk empat porsi, Anda akan menggunakan satu cangkir campuran dan 2 cangkir air. Anda juga bisa menggunakan kaldu ayam, kaldu sapi, atau kaldu sayuran untuk memasak pilaf agar lebih beraroma.
Sajikan pilaf mudah ini dengan ayam panggang atau daging cincang untuk makan malam yang memuaskan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir beras (nasi putih atau beras merah gandum mentah)
- 1/4 cangkir serpihan peterseli (kering)
- Opsional: 2 sendok makan ayam instan atau bubuk bouillon daging sapi
- 1 sendok makan bubuk bawang
- 1/2 sendok teh daun thyme (kering)
Cara Melakukannya
- Campurkan beras, serpih peterseli kering, bubuk kaldu (jika menggunakan), bubuk bawang, dan daun thyme hingga dipadukan. Tuangkan ke dalam wadah tertutup rapat, dan simpan hingga 6 bulan.
- Untuk menggunakan pilaf, dalam panci sedang, bawa 2 cangkir air dan 1 sendok makan mentega ke mendidih. Aduk dalam 1 gelas Bumbu Campuran Beras, kurangi panas, tutup, dan didihkan selama 15 sampai 20 menit untuk nasi putih, atau 30 hingga 40 menit untuk beras merah, sampai nasi lunak dan cairan diserap. Fluff dengan garpu sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 562 mg |
| Karbohidrat | 73 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 8 g |