Makaroni kelapa ini sangat mudah diperbaiki, dan Anda hanya butuh tiga bahan! Makaroni adalah kombinasi super-sederhana dari kelapa manis yang dipipihkan, susu kental manis, dan penyedap rasa. Mereka juga bebas gluten!
Untuk memvariasikan rasa, tambahkan 1/4 sendok teh ekstrak almond bersama dengan 2 sendok teh ekstrak vanili. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak ekstrak almond jika Anda menyukai rasa di makaroni Anda, atau bereksperimen dengan rasa lainnya.
Sementara makaroni kelapa dasar mudah dan enak, mereka dapat digigit dalam banyak cara. Tambahkan beberapa pecan panggang atau kenari ke dalam campuran atau tambahkan hazelnut. Untuk liburan, Anda bisa memberi mereka warna meriah dengan sekitar 1/2 cangkir ceri ceri dan hijau cincang bersama dengan 1/2 sendok teh ekstrak almond dan 1 1/2 sendok teh vanili. Atau aduk dalam 1/2 cangkir keripik cokelat mini dan beberapa ceri maraschino yang dikeringkan dengan baik. Keripik mentega kacang, chip butterscotch, dan chip brickle adalah beberapa kemungkinan bagus lainnya untuk add-ins. Atau tambahkan 1/4 hingga 1/2 cangkir taburan warna-warni untuk mencocokkan musim atau acara. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan jika Anda mau.
Anda juga bisa mencelupkannya ke dalam cokelat leleh. Cairkan 1 cangkir keripik cokelat semisweet dengan 2 sendok teh minyak sayur. Atau gerimis cokelat cair di atas makaroni.
Untuk makaroni cokelat, lelehkan 3 ons cokelat tanpa pemanis dalam mangkuk di atas air panas atau di microwave. Aduk cokelat ke dalam kelapa dan susu kental manis dan tambahkan 1 sendok teh vanili. Panggang sesuai petunjuk. Celupkan ke dalam kulit cokelat putih yang meleleh atau meleleh untuk efek dua nada.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 1/2 mangkok kelapa manis yang sudah dikeraskan (dikemas dengan lembut)
- 1 (14-ons) bisa dipermanis
- susu kental
- 2 hingga 3 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 325 F (165 C / Gas 3).
- Lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas anti lengket. Semprot kertas atau foil dengan semprotan antilengket.
- Dalam mangkuk, campurkan kelapa, susu kental manis, dan ekstrak vanili; berbaur dengan baik.
- Olesi satu sendok teh atau sendok kue atau semprot dengan semprotan antilengket.
- Dengan sendok teh atau sendok kue, masukkan gundukan campuran kelapa ke atas loyang yang telah disiapkan, sisakan sekitar 1 1/2 inci di antara kue.
- Panggang selama 10 hingga 12 menit, atau sampai berwarna kecoklatan di tepinya.
- Segera hapus cookie ke rak untuk didinginkan.
Tips
Susu kental manis seharusnya tidak dibingungkan dengan susu evaporasi, yang disebut susu kental tanpa pemanis di beberapa negara. Perbedaan antara keduanya adalah kadar gula. Gula ini membuat susu kental manis menjadi bahan yang berharga untuk dipanggang, dan ini meningkatkan daya simpan susu.
Jika Anda tidak memiliki susu kental manis, ada beberapa cara untuk membuat pengganti yang sesuai. Dalam panci yang dalam, campurkan 1 1/2 cangkir krim berat dengan 1 1/2 cangkir gula pasir. Letakkan panci di atas api sedang dan biarkan campuran mendidih, aduk terus. Kurangi panas ke pengaturan terendah dan didihkan selama sekitar 20 hingga 30 menit, atau sampai mengental, aduk sering. Angkat panci dari api dan biarkan susu dingin sebelum digunakan dalam resep.
Biskuit kecil ini dapat membuat kekacauan jika panci tidak disiapkan dengan benar. Pastikan untuk melapisi loyang dengan kertas roti dan semprot dengan semprotan anti lengket atau gunakan kertas anti lengket (disemprotkan) untuk hasil terbaik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 60 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |