Mengukur bahan-bahan biasanya merupakan tugas yang mudah, kecuali Anda perlu mengubah ukuran Anda! Setiap koki mungkin mengalami situasi di mana sendok pengukur yang mereka butuhkan tampaknya telah lenyap. Mengingat berapa banyak sendok makan yang sama dengan setengah cangkir dapat menjadi sulit, terutama jika Anda berada di tengah resep yang rumit. Tetapi Anda dapat menggunakan tabel sederhana yang menunjukkan kesetaraan antara unit umum pengukuran kuliner untuk membantu Anda dengan mudah mengkonversi di antara mereka.
| Satuan: | Setara: | Juga sama dengan: |
| 1 sendok teh | 1/3 sendok makan | 1/6 ons cairan |
| 1 sendok makan | 3 sendok teh | 1/2 ons cairan |
| 1/8 gelas | 2 sendok makan | 1 ons cairan |
| 1/4 cangkir | 4 sendok makan | 2 ons cairan |
| 1/3 gelas | 1/4 cangkir ditambah 4 sendok teh | 2 3/4 ons cairan |
| 1/2 cangkir | 8 sendok makan | 4 ons cairan |
| 1 gelas | 1/2 pint | 8 ons cairan |
| 1 pint | 2 cangkir | 16 ons cairan |
| 1 liter | 4 cangkir | 32 ons cairan |
| 1 liter | 1 liter ditambah 1/4 cangkir | 4 1/4 gelas |
| 1 galon | 4 liter | 16 gelas |
Perhatikan bahwa pengukuran di atas adalah pengukuran volume, bukan berat.
Menggunakan sistem metrik memberi kita kebingungan antara volume dan berat. Jika Anda benar-benar ingin menjadi tepat, skala digital paling memungkinkan Anda mengatur unit Anda menjadi gram atau ons dan mudah beralih di antara mereka.
Trik Konversi Bermanfaat
Mungkin pengukuran dapur yang paling berguna untuk diingat adalah bahwa satu sendok makan sama dengan tiga sendok teh. Anda harus tahu ini kapan saja Anda ingin memotong setengah resep dan menemukan bahwa Anda tidak memiliki setengah sendok makan pada alat pengukur sendok.
Beberapa hal yang dapat Anda lakukan dalam kasus itu. Pertama adalah mengetahui bahwa setengah sendok makan adalah 1 1/2 sendok teh. Dan kedua adalah untuk mendapatkan seperangkat sendok ukur, seperti yang ini, yang memiliki setengah sendok makan di atasnya.
Kerangka acuan lain yang baik adalah untuk diingat bahwa di Amerika Serikat, kaleng atau botol bir standar adalah 12 ons atau 1 1/2 cangkir.
Itu benar untuk soda kaleng juga. Botol soda tunggal yang melayani standar — ukuran yang Anda dapatkan ketika membeli sebotol soda dari mesin — adalah 20 ons atau 2 1/2 cangkir.
Sedangkan untuk bir, Anda biasanya hanya melihat sesuatu yang dijelaskan dalam gelas jika itu adalah produk susu. Susu, krim, keju cottage, es krim, setengah setengah, dan sebagainya biasanya dikemas dalam gelas bir. Salad deli tertentu, seperti salad makaroni, salad kentang, dan sebagainya, juga dikemas dalam gelas bir. Dan, tentu saja, ketika memesan bir, pint adalah unit standar.
Mengingat cara mengonversi pengukuran Anda adalah langkah pertama untuk mempelajari cara mengukur resep .