Fried Bacon dan Panko Pork Tenderloin Medallions

Medali tenderloin daging babi ini cepat dan mudah disiapkan dan dimasak, dan mereka membuat sandwich yang lezat! Atau sajikan tenderloin babi goreng dengan saus kuah atau jamur dengan kentang tumbuk dan sayuran kukus.

Lapisan remah daging dan panko akan sangat bagus pada tender ayam atau potongan daging dada ayam juga.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 1/2 sampai 2 pon daging babi tenderloin
• 2 cangkir remah roti panko
• 5 irisan daging matang, renyah
• 1 sendok teh digosok bijak
• 1/4 sendok teh thyme
• garam dan merica
• 2 telur besar
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan mentega

Cara Melakukannya

1. Pangkas kelebihan lemak dari tenderloin (s) dan hapus kulit perak. Iris dalam putaran 1 inci. Menggunakan tangan Anda atau sisi datar pelunak daging, dengan lembut rata dengan ketebalan sekitar 1/2 inci.
2. Dalam food processor, gabungkan panko crumbs, bacon, sage, dan thyme. Proses sampai remah dan bacon baik-baik saja dan tercampur dengan baik. Tuangkan ke dalam mangkuk dangkal yang besar.
3. Di mangkuk lain, kocok telur.
4. Taburkan potongan tenderloin babi dengan sedikit garam dan lada. Masukkan irisan daging babi ke dalam campuran telur, lapisi semua irisan dengan baik. Hapus sepotong dari campuran telur, biarkan menetes berlebih, dan celupkan ke dalam remah panko dan bacon, pelapis kedua sisi secara menyeluruh. Tempatkan pada selembar kertas atau pada panci dan ulangi dengan babi yang tersisa. Biarkan babi berdiri selama 10 menit.

1. Panaskan minyak dan mentega dalam wajan besar di atas api sedang sampai mentega berbusa. Goreng irisan daging babi selama sekitar 5 menit di setiap sisi, sampai kecokelatan dan matang.
2. Tempatkan tenderloin babi goreng di rak untuk ditiriskan.
3. Ini membuat roti lapis atau roti lapis yang lezat, tetapi mereka akan menjadi lebih baik dengan saus jamur atau daging babi dengan kentang juga.

Tips Ahli

• Panaskan oven hingga 200 F untuk menjaga daging babi goreng tetap hangat saat Anda memasak bets berikutnya.

Anda Mungkin Juga Menyukai

• Bacon Dibungkus Tenderloin Babi
• Medali Tenderloin Babi dengan Saus Jamur dan Dill
• Tenderloin Babi Dengan Herb dan Mustard Butter

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	449
Lemak total	23 g
Lemak jenuh	7 g
Lemak Tak Jenuh	10 g
Kolesterol	220 mg
Sodium	456 mg
Karbohidrat	26 g
Serat makanan	2 g
Protein	32 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)