Ini salad harusame (bean threads) dibumbui dengan saus berbahan dasar saus kedelai. Ada baiknya menambahkan potongan ham jika Anda mau.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 3/4 ons kering harusame (atau mie selofan)
- 1 telur (dikocok)
- 1 mentimun kecil (dipotong tipis)
- Untuk saus:
- 1 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 1/2 sendok makan cuka beras
- 2 sendok teh gula
- 1/2 sendok makan minyak wijen
Cara Melakukannya
- Rebus air dalam panci sedang.
- Rebus mi yang sudahame dalam pot, sesuai dengan instruksi paket.
- Tiriskan mi yang sama dalam saringan dan dinginkan dengan air dingin.
- Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, dan buat satu atau dua lembar dadar tipis.
- Dinginkan dan iris menjadi strip.
- Potong habis nama menjadi 2 hingga 3 inci panjang.
- Masukkan nama menjadi, mentimun, dan omelet dalam mangkuk.
- Campur gula, kecap, cuka, dan minyak wijen dalam mangkuk kecil.
- Tuangkan saus di atas bahan-bahan dan aduk rata.
- Dinginkan salad.
* Membuat 4 porsi lauk-pauk.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodium | 377 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |