Kentang tumbuk bawang putih sederhana ini dibuat dengan banyak bawang putih, susu, dan mentega. Gunakan susu rendah lemak untuk memotong kalori sedikit, atau gunakan setengah-setengah untuk mash yang lebih kaya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 7 cangkir kentang yang dikupas dan dipotong dadu, seperti Russets
- 6 siung bawang putih, kupas
- 1/2 cangkir susu, rendah lemak, teratur, atau
- setengah setengah
- 1/4 cangkir keju Parmesan, parut, opsional
- 2 sendok makan mentega (atau lebih jika Anda suka)
- 1/2 sendok teh garam, atau secukupnya
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
Cara Melakukannya
- Tempatkan kentang dan bawang putih dalam panci besar; tutup dengan air dan kemudian didihkan dengan api besar. Kurangi panas.
- Didihkan 20 menit. Tiriskan kentang.
- Tempatkan kentang dan bawang putih yang dikeringkan dalam mangkuk besar. *
- Tambahkan sisa bahan; mash atau kocok dengan mixer listrik hingga halus.
* Jika Anda memiliki alat pengiris kentang, masukkan kentang melalui itu ketika Anda menambahkannya ke mangkuk pencampuran. Ini membuat kentang tumbuk lebih halus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 219 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |