Jika Anda belum mencoba saus barbekyu mustard berbasis maka Anda benar-benar kehilangan sesuatu yang benar-benar lezat. Saus ini berfungsi baik dengan hampir semua daging asap atau panggang tetapi sangat cocok untuk daging babi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir mustar kuning
- 1/2 cangkir cuka balsamic
- 1/3 cangkir gula merah
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok makan jus lemon
- 1/2 sendok teh cabe rawit
Cara Melakukannya
1. Letakkan semua bahan ke dalam panci sedang. Didihkan perlahan di atas api sedang-tinggi selama 1 hingga 2 menit, aduk sering. Kurangi panas ke rendah dan biarkan saus mendidih selama 25 hingga 28 menit tambahan.
2. Keluarkan dari panas dan biarkan saus benar-benar dingin sampai suhu kamar sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan dalam kulkas selama 3 hingga 4 hari setelah persiapan awal. Rewarm sebelum menggunakan.
Jika Anda membuat saus ini untuk seluruh babi, cukup kalikan bahan dengan 8.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 21 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |