Apakah mereka kue atau kue? Madeleine atau Madeleine Cookies seperti kue kecil tetapi dalam bentuk kue. Mereka dipanggang di panci khusus mereka sendiri yang disebut Madeleine Pan, dengan cetakan berbentuk cangkang.
Mereka ringan, lembut dan bermentega, yang membuatnya sempurna dengan secangkir teh atau kopi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas
- tepung kue
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 oranye kecil (zest)
- 3 telur
- 3/4 cangkir gula
- 1/2 cangkir mentega (meleleh dan didinginkan sedikit)
- Hiasi: gula bubuk
Cara Melakukannya
- Ayak tepung kue, baking powder dan garam. Aduk semangat. Menyisihkan.
- Gabungkan telur dan gula. Dengan mixer listrik, kocok tinggi selama 3 menit. Campurannya akan tebal.
- Tambahkan mentega cair dan campur dengan tangan. Lipat campuran tepung menggunakan gerakan angka-8. Dinginkan selama 3 jam.
- Panaskan oven hingga 400 derajat. Lapisi Madeleine Pan dengan semprotan masak atau disikat dengan mentega cair.
- Bagi adonan antara 2 - 12 cangkir panci Madeleine. Bake Madeleine selama 8 hingga 10 menit atau sampai kecoklatan di sekitar tepi.
- Hapus panci dari oven. Ketuk konter dan buang ke rak pendingin.
- Taburkan topangan bergalur dengan gula bubuk sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |