Pate de buah-buahan, permata berwarna-warni penuh dengan rasa buah segar, adalah hadiah yang sempurna untuk liburan dan acara-acara khusus lainnya. Resep pate de framboises (raspberry) ini dapat dibuat sebelum waktunya dan permen dapat disimpan selama satu bulan, yang memberikan waktu rasa raspberry yang sudah rimbun untuk memperdalam dan mengintensifkan.
Cobalah membuat batch kedua dari resep jeli buah ini dengan buah berry campuran atau raspberry kuning untuk ciptaan yang sedikit berbeda dan tambahkan pola kotak-kotak liar ke kotak perhiasan permen Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 1/2 lbs raspberry (merah, segar)
- 2 gelas gula (pasir)
- 1 sendok makan
- pektin (bubuk)
- Hiasan: gula (pasir, untuk pelapisan)
Cara Melakukannya
Cara membuat buah raspberry de buah atau jeli buah:
Lumuri minyak 8 inci dengan panci 8 inci persegi. Gariskan dengan rapi dengan perkamen, di bagian bawah dan atas sisi. Sisihkan panci selama beberapa saat.
Dalam panci sedang di atas api sedang, bawakan buah beri agar mendidih dan masak, tergores dan diaduk sering, selama 10 menit. Buah siap ketika mereka melunak dan runtuh. Angkat panci dari api dan biarkan buah beri mendingin selama lima menit.
Kerjakan buah beri melalui saringan halus, buang bijinya. Tuangkan pure raspberry, gula pasir, dan pektin ke dalam panci ukuran sedang yang bersih dan panaskan di atas api kecil, aduk terus untuk melarutkan gula. Berhati-hatilah untuk melindungi diri dari memerciki gula panas, masukkan campuran buah hingga mendidih, aduk terus-menerus untuk menghindari terik di bagian bawah, sampai menebal cukup banyak. Campuran ini dilakukan ketika mendaftarkan 230F pada termometer permen, atau sejumlah kecil menempel pada sendok yang dipegang terbalik.
Tuangkan pasta buah panas ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan biarkan di dalam kulkas selama 3 jam. Lapisi permukaan yang datar dan bersih dengan kertas parchment besar dan taburi kertas dengan gula pasir. Matikan buah pai yang sudah dingin ke atas perkamen yang diberi gula. Dengan menggunakan pisau yang dicelupkan ke dalam air, potong pasta buah yang didinginkan ke dalam kotak berukuran 1 inci, celupkan pisau ke dalam air agar tepian permen tetap bersih dan bersih.
Gulung pate de fruit di gula tambahan dan kemudian letakkan permen yang sudah jadi ke dalam kotak parchment atau kertas permen yang terpisah. Pastikan untuk membuat permen terpisah, karena mereka akan saling menempel. Simpan pate de buah hingga 4 minggu di tempat yang sejuk dan kering. Berbaring di [kertas plastik kosong untuk membuat hadiah yang indah untuk teman dan keluarga.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 1 g |