Salad lentil sangat cocok untuk makan siang yang cepat dan mengisi, atau bahkan sebagai makan malam musim panas yang ringan. Ini sehat dan penuh protein.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kantong lentil kering, sekitar 16 oz.
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- 1/2 bawang, dicincang kasar
- 2 sendok teh jus lemon
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1 sendok teh parsley daun cincang halus halus
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar, tutup lentil dengan banyak air dan didihkan. Tambahkan garam dan merica. Setelah kacang rebus, kecilkan api hingga mendidih dan diamkan selama 45 menit.
- Sekitar 15 menit sebelum lentil dilakukan, tumis bawang merah dan bawang putih dalam 2 sendok makan minyak zaitun hingga lunak. Tetap rendah sampai kacang selesai dimasak.
- Setelah lentil selesai, tiriskan kelebihan air dan biarkan duduk selama 5 menit agar dingin.
- Tambahkan bawang dan bawang putih dan kombinasikan dengan baik. Hati-hati jangan sampai menghancurkan lentil!
- Tambahkan minyak zaitun, jus lemon, dan peterseli. Sajikan segera atau biarkan dingin dan sajikan. Hebat di hari berikutnya juga!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 702 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.178 mg |
| Karbohidrat | 85 g |
| Serat makanan | 13 g |
| Protein | 30 g |