Labu Setara, Pengukuran dan Penggantian

Labu Dipertukarkan Dengan Squash Musim Dingin Lainnya di Kebanyakan Resep

Ketika kita berpikir tentang labu kita paling sering membayangkan Jack-O-Lanterns, dan tidak selalu bahan yang dimasak di piring. Tapi labu adalah labu musim dingin, dan ketika labu gula - berbagai labu berukuran lebih kecil - digunakan, rasanya mirip dengan beberapa labu musim dingin yang kita kenal.

Jadi, jika resep Anda memanggil labu tetapi tidak ada di dapur Anda, Anda dapat mengganti varietas labu musim dingin lainnya, mengukur untuk mengukur.

Pilihan yang bagus adalah acorn squash, hubbard squash, butternut squash, buttercup squash atau calabaza. Ubi jalar juga merupakan pilihan yang baik sebagai pengganti labu.

Pengganti Squash yang Baik

Kadang-kadang bisa luar biasa ketika berbelanja di seleksi squash di pasar - ada begitu banyak varietas dalam berbagai ukuran, bentuk dan warna. Tetapi keindahannya adalah banyak di antaranya yang dapat diganti dalam resep. Labu yang kami gunakan dalam memasak biasanya adalah labu gula, yang sedikit lebih kecil dan lebih manis daripada labu besar yang menghiasi langkah depan kami pada Halloween. Labu ini akan memberikan tekstur dan rasa yang sama dengan labu gula.

Ketika semuanya gagal, gunakan ubi jalar sebagai pengganti labu. Rasanya mungkin sedikit berbeda tetapi tampilannya akan sama.

Pengukuran dan Setara

Berencana untuk membeli 1/3 hingga 1/2 pon labu per porsi sebagai lauk. Sebagian besar berat akan dibuang dalam kulit dan biji.

• 5 kg labu segar = sekitar 4 1/2 cangkir labu matang dan dihaluskan
• 1 pon labu segar = sekitar 1 cangkir labu matang dan dihaluskan
• Satu 15 ons dapat memompa labu = 1 3/4 cangkir labu tumbuk
• Satu 29-ons dapat labu = 3 1/2 cangkir labu tumbuk

Lebih lanjut tentang Pumpkins

Cari tahu lebih banyak tentang labu, juga tips dan resep memasak.