Sedikit flambe membuat dessert peach ini istimewa. Baca tutorial flambe ini untuk tips tentang cara menguasai teknik ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 buah persik (matang tapi masih keras)
- 2 hingga 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan gula cokelat
- 3 sendok makan rum gelap
Cara Melakukannya
- Ambil 2 matang, persik, potong setengah, lalu iris sekitar 4 atau 5 potong.
- Lelehkan beberapa sendok makan mentega di atas api sedang dalam wajan berat dengan pegangan panjang.
- Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan gula cokelat; menggerakkan. Tambahkan buah persik. Masak sampai cukup hangat dan mulai lunak, sekitar 1 menit.
- Balik persik dan biarkan mereka memasak 30 detik tambahan. Angkat panci dari api dan tambahkan rum (terang atau gelap; gelap memiliki lebih banyak rasa) secukupnya, dan aduk dalam panci sedikit.
- Taruh kembali panci di atas api. Nyalakan korek yang sangat panjang dan lewati pan. Mundur dan hindari wajah Anda. Biarkan api mereda dan saus mengental sedikit
- Hapus dari panas dan sajikan dengan es krim.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 2 g |