Brokoli Juga Menghambat Pengembangan Sel Kanker
Sejarah Kuno Brokoli
Brokoli adalah makanan silangan yang terkait dengan kubis Brussel, kubis, kembang kol dan arugula, untuk beberapa nama. Dalam catatan sejarah, tanggal brokoli sejauh kekaisaran Romawi, di mana ia memperoleh popularitas besar dalam masakan Mediterania. Asal-usulnya diyakini tanggal lebih dari 2000 tahun yang lalu sekitar 700 SM. Brokoli tiba di AS melalui imigran Italia, tetapi baru pada tahun 1920-an mulai populer.
Hari ini ditemukan di atas meja di seluruh dunia, dari Asia hingga Amerika Utara, dan merupakan salah satu sayuran hijau yang paling populer!
Penelitian Terakhir
Kemampuan Brokoli untuk menghambat tiga masalah utama dalam tubuh belum pernah terjadi sebelumnya di antara sayuran hijau: respon anti-imun, stres oksidatif dan detoksifikasi. Kandungan sulforaphane pada brokoli memiliki manfaat kardiovaskular menurut satu penelitian. Dalam penelitian lain, brokoli telah terbukti melindungi terhadap sejumlah kanker, termasuk kandung kemih, pankreas dan ovarium, untuk menyebutkan beberapa! Kandungannya yang kaya akan phytochemical seperti isothiocyanate dan suforaphane telah terbukti menghambat perkembangan sel-sel penyebab kanker. Mengkonsumsi sayuran cruciferous seperti brokoli juga telah ditemukan untuk menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.
Manfaat Singkat
Brokoli berada di antara superfoods karena kekayaan nutrisi. Ada alasan orang tua Anda selalu berkata, “Makan brokoli Anda!” Meskipun sangat rendah kalori, brokoli mengemas pukulan kuat dengan serat, protein, vitamin dan mineral, fitonutrien, antioksidan seperti lutein, quercetin dan beta-karoten, dan folat.
Kaya mineral besi, kalsium, kalium, fosfor, seng, mangan, kromium, magnesium dan selenium, brokoli juga merupakan sumber yang berlimpah vitamin C, A, K dan senyawa kompleks B. Ia tidak memiliki kolesterol atau lemak, kecuali untuk asam lemak omega-3 yang sehat.
Resep Jus Lezat Dengan Brokoli
Kekuatan Brokoli Wortel!
Fantasia Broccoli Grape!
- 1 Apple
- 1 pint Anggur - sebaiknya Concord
- 2 cangkir Brokoli
- 2 daun Basil segar
- 1 potong Jalapeno segar