Buah pembeku mempertahankan rasa dan juiciness mereka
Stroberi Homegrown membuat penampilan sekilas setiap musim semi, dan itu adalah definisi yang sangat pendek tapi manis. Mengetahui cara memperpanjang kenikmatan stroberi yang menyenangkan itu sangat berguna. Di samping selai stroberi buatan sendiri , stroberi beku adalah cara terbaik untuk melestarikan rasa dan juiciness mereka. Anda ingin memastikan bahwa buah beri tidak mengumpul tetapi tetap longgar sehingga Anda dapat dengan mudah mengambil hanya jumlah yang Anda inginkan.
Untuk hasil terbaik, pilih stroberi ketika mereka paling manis dan paling aromatik, yang biasanya berarti menemukan buah beri lokal selama musim puncak singkat mereka. Di sebagian besar wilayah yang tumbuh di stroberi, musim puncak stroberi adalah dari pertengahan musim semi hingga awal musim panas. Jika Anda memiliki buah di luar musim yang hanya biasa-biasa saja, pembekuan tidak akan meningkatkan rasanya, tetapi buah beku akan sama baiknya untuk saus dan resep lainnya ketika Anda mencairkannya.
Cara Membekukan Stroberi
- Cuci stroberi dan biarkan mengering selama beberapa menit di saringan. Potong bagian atas hijau dan hull stroberi sehingga Anda mempertahankan sebanyak mungkin buah. Biarkan stroberi utuh utuh dan potong buah beri yang lebih besar menjadi dua atau empat bagian.
- Sebarkan stroberi yang sudah dibersihkan, utuh atau irisan dalam satu lapisan pada loyang atau di piring. Taruh buah di dalam freezer, buka tutup, selama dua jam. Langkah ini yang memastikan bahwa buah beri akan tetap terpisah setelah dibekukan.
- Pindahkan buah beku ke kantong atau wadah freezer. Beri label dan beri tanggal tas atau wadah.
Anda dapat menyimpan stroberi dalam freezer hingga enam bulan. Mereka masih aman untuk dimakan setelah itu, tetapi kualitas mereka mulai memburuk.
Cara Menggunakan Stroberi Beku
Berries lezat ini dikemas dengan antioksidan dan polifenol dan penuh dengan vitamin dan mineral.
Ada banyak cara untuk mendapatkan manfaat gizi mereka, semua nikmat.
- Tambahkan stroberi beku ke smoothies untuk tekstur milkshake dingin yang kental. Blender stroberi langsung dengan susu (atau susu non-susu), sedikit yogurt , buah lain, dan madu atau pemanis lain pilihan Anda.
- Berikan mereka untuk selai. Stroberi beku sama bagusnya dengan segar untuk membuat selai. Masukkan mereka ke dalam freezer selama musim panen dan dapatkan proyek macet nanti ketika Anda punya waktu.
- Buat sorbet atau es krim stroberi. Ironisnya, Anda harus mencairkan buah sebelum mengubahnya menjadi salah satu makanan pencuci beku, tetapi hasilnya akan sama lezatnya seperti jika Anda menggunakan stroberi segar.
- Buat topping buah yang sederhana dan berwarna-warni. Cairan stroberi beku dan kemudian haluskan dengan blender. Sendok di atas yogurt, kue, atau buah segar. Karena tidak ada apa pun di dalam saus selain stroberi, sangat penting bahwa Anda memulai dengan buah beraroma berkualitas tinggi.
- Buat saus stroberi yang manis. Didihkan stroberi beku atau dicairkan dengan gula dan vanili. Campur sepertiga hingga setengah dari potongan buah yang tersisa dan tambahkan ke campuran untuk saus yang lebih longgar.