Jika Anda suka steak tacos, maka resep ini pasti menyenangkan. Resep lezat untuk pemanggangan di malam hari atau kumpul-kumpul santai. Sajikan dengan bantuan kacang refried dan nasi yang enak. Lezat!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pound / 700 g.
- steak tip tri (panggang, dipotong setengah memanjang)
- 10-12 tortilla jagung
- 1 1/2 gelas / 360 mL. guacamole
- 1 gelas / 240 mL. pico de gallo
- Opsional: 1/4 cangkir / 60 mL. daun ketumbar (cincang halus)
- Untuk marinade:
- 1/4 gelas / 60 mL. minyak zaitun
- 4 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok teh / 10 mL. jinten
- 2 sendok teh / 10 mL. Saus Worcestershire
- 2 sendok teh / 10 mL. bubuk bawang
- 2 sendok teh / 10 mL. bubuk cabai
- 2 sendok teh / 10 mL. paprika
- 1 sendok teh / 5 mL. oregano (kering)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL. bubuk bawang putih
- 2 sendok teh / 10 mL. garam
- 1 sendok teh / 5 mL. lada hitam
Cara Melakukannya
- Tempatkan potongan-potongan tri-tip ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Campurkan bumbu rendaman dan tuangkan daging. Pijat rendaman ke dalam daging, kantung segel, dan masukkan ke dalam kulkas selama 4-8 jam.
- Panaskan panggangan untuk daging sedang-tinggi. Hapus steak dari kantong dan letakkan di atas panggangan. Masak selama 20 menit, sesekali berputar.
- Selama separuh terakhir memasak, bungkus tortilla dalam aluminium foil dan tambahkan ke pemanggang. Putar beberapa kali sementara tri-tip selesai. Setelah daging sapi mencapai kematangan yang Anda inginkan, keluarkan dan tortilla dari panggangan. Biarkan daging untuk beristirahat selama 5 menit sebelum mengukir.
- Untuk merakit, cukup tambahkan beberapa potong tri-tip panggang ke tortilla, taburi dengan guacamole, pico de gallo, dan taburi dengan ketumbar. Lipat tortilla dan nikmati. Sajikan dengan sisi favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 737 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodium | 3,455 mg |
| Karbohidrat | 71 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 44 g |