Kue coklat Swiss ini selesai dengan frosting krim keju nikmat, tapi jangan ragu untuk menggunakan frosting favorit Anda sendiri pada kue. Bak minuman yang dibeli juga bagus.
Ini adalah kue cokelat Swiss kuno, terbuat dari awal. Ini dibuat dengan cokelat kue tanpa pemanis yang dilelehkan bersama dengan susu evaporated dan tepung kue.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung kue diayak, 8 ons
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 cangkir pemendekan
- 1 1/4 gelas gula pasir
- 2 telur besar, kocok
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila
- 2 ons (2 kotak) coklat kue tanpa pemanis, meleleh
- 1 cangkir susu evaporated
- Chocolate Cream Cheese Frosting:
- 1/4 cangkir mentega, dilunakkan
- 8 ons krim keju, melunak
- 2 ons (2 kotak) coklat tanpa pemanis, meleleh
- 3 gelas gula manisan
- 5 hingga 6 sendok makan setengah atau setengah krim ringan
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Olesi dan tepung dua loyang kue lapis 9 inci.
- Ayak tepung kue yang diayak dan baking powder bersama-sama dalam mangkuk; menyisihkan.
- Dalam mangkok besar dengan mixer listrik, gunakan krim pemendek dan gula pasir hingga ringan dan halus, sekitar 4 hingga 5 menit. Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Tambahkan garam dan vanili, lalu tambahkan cokelat leleh.
- Tambahkan campuran tepung ke campuran yang dikeringkan secara bergantian dengan susu yang menguap, aduk rata setelah setiap penambahan dan diakhiri dengan campuran tepung.
- Bagilah adonan di antara dua panci kue yang disiapkan.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 30 hingga 35 menit, atau sampai pegas kue kembali saat tersentuh ringan dengan jari.
Chocolate Cream Cheese Frosting
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, krim bersama mentega dan krim keju.
- Saring gula confectioners ke dalam mangkuk.
- Tambahkan cokelat leleh, garam, gula halus yang sudah diayak, 5 sendok makan setengah atau setengah krim ringan, dan vanili.
- Kocok hingga halus dan menyebar. Tambahkan lebih banyak gula atau krim, jika perlu.
Tips Ahli
- Kue tersebut bisa dipanggang dalam loyang 9-x 13-x-2-inci yang dilumuri tepung. Mungkin ada sedikit perbedaan waktu, jadi mulailah untuk memeriksa kematangan dengan tusuk gigi atau dengan menyentuhnya dengan jari setelah sekitar 25 menit.
- Gunakan selai tebal atau awet atau saus karamel tebal sebagai isian di antara lapisan, jika diinginkan. Atau sikat lapisan bawah dengan beberapa selai yang dilunakkan sebelum menambahkan krim keju coklat mengisi dan frosting.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Resep Kue Coklat Roti Dengan Glare Cokelat Mudah
kue spon cokelat
Kue Penyu Dibuat dengan Campuran Kue
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 442 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodium | 363 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 6 g |