Kue Cokelat Shortbread

Kue biskuit cokelat mentega ini sangat lezat. Kakao ditambahkan ke formula dasar kue untuk cookies, menjadikan mereka mimpi pencinta coklat.

Gulung adonan dan skor menjadi kotak atau irisan, atau bentuk adonan menjadi bola kecil untuk membuat kue individu.

Lihat juga
Shortbread klasik Skotlandia

Apa yang Anda Butuhkan

Panaskan oven hingga 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
Dalam mangkuk atau mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan pisau logam, gabungkan bubuk gula, tepung, dan bubuk coklat; aduk rata dengan whisk atau sendok.
Potong mentega dengan blender kue genggam atau pengolah makanan sampai campurannya menyerupai remah-remah halus. Pindahkan ke mangkuk dan remas-remas dengan tangan sampai adonan bertahan. Bentuk menjadi dua piringan pipih.

Adonan dapat digulirkan untuk membuat irisan atau dibentuk menjadi cookie individual.
Tepuk atau gulung setiap cakram adonan di atas loyang yang sudah digiling menjadi 8 inci persegi atau bentuk bulat. Aku menggulungnya di atas tikar kue silikon dan menggesernya ke atas panci. Buat adonan menjadi bentuk persegi atau persegi panjang atau irisan, tetapi jangan memotongnya.
Sebagai alternatif, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan ratakan dengan kaca datar yang dicelupkan ke dalam gula pasir. Ruang sekitar satu inci terpisah pada loyang ungreased.
Panggang selama sekitar 20 hingga 25 menit, atau hingga cookie disetel.
Dinginkan sebentar lalu potong cookie di sepanjang garis skor selagi masih hangat. Dinginkan sepenuhnya di rak.

Tips Memanggang Kue

Tangani adonan shortbread dengan lembut dan jangan overmix.
Lembaran roti yang tebal dan rata adalah yang terbaik untuk memanggang kue. Pelek pada panci gulung jeli dapat membelokkan panas, menghasilkan baking yang tidak rata. Balikkan loyang berbingkai terbalik.
Dinginkan loyang sebelum memanggang bets berikutnya.
Rotasikan loyang sekitar separuh waktu memasak untuk memanggang.
Jika Anda menggunakan kertas perkamen, Anda cukup menggeser cookie, perkamen dan semuanya, ke rak untuk mendinginkan.
Adonan kue membeku dengan baik. Bekukan setengah untuk satu hari lagi atau buat bets ganda.

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)