Krim Kentang Baru dan Bawang Hijau

Kentang baru yang lezat ini dikombinasikan dengan saus putih sederhana dan daun bawang.

Kentang baru adalah kentang kecil yang belum matang dengan kulit yang sangat tipis, mengelupas dan bersisik. Jika kentang baru tidak musim atau Anda tidak memiliki petani lokal, gunakan kentang bulat kecil merah atau putih, benih, atau "kentang bayi."

Hidangan ini membuat hidangan musim panas yang luar biasa dengan steak panggang atau ayam. Atau siapkan kentang baru untuk hidangan makan malam Minggu.

Apa yang Anda Butuhkan

• 12 kentang baru kecil, tidak dikupas
• 3 sendok teh garam, dibagi
• 2 cangkir bawang hijau (daun bawang), sekitar 2 tandan, potong 1 1/2 inci
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan tepung serba guna
• 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
• 1 cangkir susu

Cara Melakukannya

1. Gosok kentang. Jika Anda menggunakan kentang baru berkulit tipis, tidak perlu mengupasnya. Hanya gosok untuk menggosok sebagian kulit yang lepas dari mereka.
2. Masukkan kentang dalam panci besar dan tambahkan beberapa inci air dan 1 sendok teh garam. Didihkan. Tutup dan masak kentang selama sekitar 10 menit.
3. Tambahkan daun bawang (daun bawang) dan masak selama 4 menit lebih lama, atau sampai lunak; menguras.
4. Sementara itu, lelehkan mentega dalam panci di atas api kecil. Aduk tepung, 1 sendok teh garam, dan merica. Masak selama 1 menit, duduk terus. Secara bertahap aduk susu ke mentega dan tepung roux. Lanjutkan mengaduk dan memasak sampai saus menebal.

1. Balik kentang dan daun bawang menjadi piring saji dan tuangkan saus.

Berfungsi 4.

Tips Ahli

• Tambahkan sekitar 1/2 cangkir hingga 1 cangkir kacang polong kukus ke kentang dan campuran saus.
• Tambahkan 1/2 cangkir hingga 1 cangkir kacang hijau segar atau beku untuk campuran kentang dan saus.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Krim Kentang Baru dengan Kacang Hijau

Kentang Baru Panggang Dengan Thyme dan Bawang Putih

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	289
Lemak total	11 g
Lemak jenuh	6 g
Lemak Tak Jenuh	4 g
Kolesterol	26 mg
Sodium	2.177 mg
Karbohidrat	40 g
Serat makanan	4 g
Protein	9 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)