Kentang gurih ini mudah disiapkan dan dipanggang, dan kombinasi keju Parmesan, minyak zaitun, dan bawang putih. Thyme membantu rasa kentang tetapi merasa bebas untuk mengganti bumbu. Gunakan beberapa oregano dan basil atau tambahkan lebih banyak bawang putih. Lihat kiat dan variasi untuk lebih banyak ide.
Kentang keluar renyah di luar dan empuk di bagian dalam. Bahkan untuk kecoklatan dan kerenyahan, putar kentang sekitar setiap 15 menit.
Resep Terkait
Kentang Panggang Dengan Bacon
Kentang Merah Panggang
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 kilogram kentang (sekitar 6 hingga 8 kentang sedang atau emas, dikupas dan dipotong menjadi 1 inci kubik)
- 4 sendok makan
- minyak zaitun
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih (atau garam bawang putih)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh thyme (daun kering)
- 1 cangkir keju Parmesan (parutan)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 400 F (200 C / Gas 6).
Lapisi loyang besar berbingkai (jelly roll pan atau setengah lembar panci) atau roasting pan dengan foil. Dengan ringan, oleskan foil.
Dalam kantong penyimpanan makanan plastik atau mangkuk besar, gabungkan kentang yang dipotong dengan minyak zaitun, bumbu, thyme, dan Parmesan. Aduk untuk melapisi secara menyeluruh.
Sebarkan kentang dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 55 hingga 60 menit, sampai kecoklatan dengan baik, balik 3 atau 4 kali dengan spatula sepanjang waktu roasting.
Berfungsi 4 hingga 6.
Tips dan Variasi
- Parmesan Roasted Potatoes Dengan Peterseli - Hilangkan thyme dan aduk kentang dengan 2 sendok makan peterseli cincang segar ketika mereka keluar dari oven.
- Kentang Panggang Garlicky Parmesan - Tambahkan 4 siung bawang putih segar segar ke kentang dengan minyak zaitun.
- Italian Herb Parmesan Roasted Potatoes - Tambahkan 1/2 sendok teh daun kering oregano dan 1/2 sendok teh daun kemangi kering bersama dengan thyme.
- Ganti sebagian atau seluruh minyak zaitun dengan lemak bebek cair atau minyak canola.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 287 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 9 g |