(c) 2010 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc.
Marshmallow Telur adalah sajian musim semi yang indah yang dibentuk dengan menggunakan cetakan maizena sederhana. Resep ini mencakup cara membuat dan menggunakan cetakan tepung maizena untuk membuat telur marshmallow, bukan pembuatan marshmallow itu sendiri. Resep marshmallow apa pun akan bekerja dengan metode ini, sehingga Anda dapat menelusuri indeks resep marshmallow ini untuk menemukan resep marshmallow untuk digunakan. Saya merekomendasikan menyiapkan cetakan maizena saat marshmallow dikocok, sehingga telur dapat dibuat segera setelah marshmallow selesai. Untuk halaman yang mudah dicetak, silakan lihat resep Marshmallow Eggs ini.
Metode ini juga dapat digunakan untuk membuat cetakan dengan berbagai bentuk dan bahan pengisi yang berbeda, dari pusat fondant yang lembut hingga permen keras. Ini adalah teknik serba guna yang harus Anda kenal, karena Anda tidak dipaksa untuk membeli cetakan permen kapan saja Anda ingin membuat permen berbentuk!
Mulailah dengan menutup workstation Anda dengan kertas lilin untuk memudahkan pembersihan nanti. Saring 3-4 loyang jagung ke dalam loyang dangkal - jumlah yang tepat akan tergantung pada ukuran panci. 3 lbs akan mengisi loyang 9x9, dan 4 lbs umumnya cukup untuk mengisi loyang 9x13.
02 07
Tingkatkan Cornstarch
(c) 2010 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc.
Gunakan penggaris atau sisi lurus lainnya untuk menyamakan batang jagung . Gunakan di sekitar wajan agar seluruh permukaannya rata. Jika perlu, gosokkan tepung jagung yang telah jatuh dari sisi ke atas meja untuk mengisi sudut atau tempat yang tidak rata. Anda harus pergi dengan panci penuh maizena dengan permukaan yang datar sempurna.
03 07
Bentuk Telur Bentuk
(c) 2010 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Sekarang saatnya membuat bentuk telur Anda. Anda dapat menggunakan telur yang sebenarnya dengan menekan telur ke dalam tepung maizena untuk meninggalkan lubang seukuran telur. Saya lebih suka membuat telur marshmallow yang lebih besar dan datar, jadi saya menggunakan sendok besar untuk membuat cetakan telur saya. Tekan bagian belakang sendok dengan lembut ke dalam maizena - jika Anda menekan terlalu keras, permukaan akan retak dan cetakan Anda mungkin runtuh ke dalam. Tekan sampai sisi sendok sejajar dengan bagian atas maizena. Pastikan Anda meninggalkan ruang yang cukup di antara masing-masing untuk mencegah retak - Saya suka setidaknya 1/2-inci ruang di antara bentuk telur.
04 07
Isi Cetakan dengan Marshmallow
(c) 2010 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc.
Cetakan Anda sekarang siap diisi dengan marshmallow segar! Jauh lebih sulit untuk membuatnya dengan marshmallow yang sangat kaku atau berlebihan, jadi awasi terus dan pastikan Anda menggunakannya segera setelah selesai. Mulailah dengan mengisi kantong piping yang dilengkapi dengan ujung 1/2 inci dengan marshmallow segar. Pipa marshmallow ke dalam cetakan berbentuk telur. Cobalah untuk meninggalkan bagian atas telur cukup rata, meskipun sedikit variasi kecil di area ini tidak apa-apa. Jika Anda tidak memiliki kantong piping atau tips, isi tas Ziploc besar dengan marshmallow dan snip dari lubang di sudut. Metode ini berfungsi, tetapi mungkin sedikit lebih berantakan.
05 07
Saring Cornstarch di Atas Telur
(c) 2010 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Setelah semua cetakan telah diisi, taburi bagian atas telur yang terbuka dengan sedikit maizena lagi. Biarkan mereka duduk dan berdiri selama setidaknya 4 jam, atau semalam. Jika Anda memiliki marshmallow tambahan yang tersisa, Anda bisa menuangkannya ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan foil dan ditaburi tepung maizena. Setelah diatur, marshmallow yang berlebih ini dapat dipotong menjadi kotak dan dinikmati.
06 07
Hapus Telur dari Cornstarch
(c) 2010 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Setelah marshmallow selesai, keluarkan dari maizena dan bersihkan sebanyak mungkin maizena dengan tangan Anda, atau dengan mengocoknya dengan saringan jaring. Anda dapat menggunakan kembali maizena yang tersisa di panci untuk ini atau penggunaan lainnya.
07 07
Telur Marshmallow Anda Selesai
(c) 2010 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Pada titik ini, telur marshmallow Anda bisa dimakan! Jika diinginkan, Anda bisa mencelupkannya ke dalam cokelat (atau permen cokelat) untuk memperpanjang hidup mereka dan menambahkan tampilan dan rasa yang luar biasa. Hiasi marshmallow yang dicelup dengan taburan, kacang cincang, kelapa, atau lapisan permen cair. Simpan Telapak Marshmallow di dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama satu minggu, sementara Egg Marshmallow yang dilapisi cokelat dapat bertahan hingga dua minggu.