Kentang bergerigi yang cheesy ini dibuat dengan saus keju sederhana dan taburan breadcrumb — lauk yang sempurna untuk pesta makan malam atau makan malam di hari kerja pada malam musim dingin. Kentang dimasak sebentar sebelum dipanggang — jika Anda memotong kentang menjadi irisan atau dadu kecil, Anda akan mempercepat proses memasak.
Resep ini dibumbui dengan bawang dan mustard kering, yang melengkapi keju Cheddar dengan baik. Tepung breadcrumb menciptakan kerak emas yang indah, menambahkan warna dan tekstur yang bagus ke piring.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 cangkir kentang potong atau potong dadu
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok makan bawang cincang
- 3 sendok makan tepung serba guna
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sendok teh mustar kering
- 1 1/2 cangkir susu
- 8 ons (2 cangkir) keju Cheddar yang diparut, ringan atau tajam, dibagi
- 1/4 cangkir remah roti lembut
- 1 sendok makan mentega cair
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F dan aduk mentega dengan loyang 2 1/2-liter.
- Masukkan kentang dalam panci, tutup dengan air dingin, dan didihkan. Tutup, kurangi panas ke rendah, masak selama 5 menit, atau sampai lunak. Tiriskan dengan baik.
- Lelehkan 3 sdm mentega dalam panci. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak. Hapus dari panas.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan tepung, garam, lada, dan mustard kering. Tambahkan campuran ini ke mentega dan bawang, aduk sampai rata. Letakkan kembali di atas api kecil dan masak, aduk, selama 2 menit.
- Secara bertahap tambahkan susu, aduk terus. Masak dengan api kecil, aduk, hingga mengental.
- Tambahkan 1 1/2 cangkir keju parut. Lanjutkan memasak perlahan, aduk terus, sampai keju meleleh. Hapus dari panas.
- Masukkan kentang ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tuang saus keju di atas kentang.
- Gabungkan remah roti dengan 1 sendok makan mentega cair. Taburkan remah roti di atas kentang dan kemudian taburi dengan sisa ½ cangkir keju.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit, atau sampai berwarna cokelat pekat.
Resep Krim Kentang lainnya
Tidak ada yang lebih memuaskan daripada hidangan kentang krim pada malam yang dingin, sempurna dengan daging atau ayam dan sayuran panggang. Jika Anda mencari hidangan sisi kentang yang nyaman, cobalah Cheddar dan kentang tumbuk bawang hijau , kentang bergigi krem dengan ham , atau kentang bergigi dengan bacon . Jika casserole adalah apa yang Anda pikirkan, casserole kentang dengan sosis andouille atau casserole hari libur khusus, keduanya merupakan pilihan yang memuaskan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 597 |
| Lemak total | 39 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Sodium | 840 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 25 g |