Dapatkan panci non-stick dalam model yang lebih sehat
Didorong oleh kekhawatiran tentang efek kesehatan potensial dari bahan kimia yang digunakan dalam peralatan masak anti-lengket, generasi baru peralatan masak telah dipotong mengklaim lebih baik untuk kesehatan Anda dan lingkungan. Peralatan masak hijau ini biasanya menggunakan pelapis keramik daripada Teflon untuk mencegah makanan menempel ke panci.
Lapisan keramik tetap stabil bahkan pada suhu tinggi, sehingga mereka tidak mengeluarkan asap atau racun. Dan mereka terbuat dari bahan alami daripada bahan kimia sintetis, yang membuatnya lebih ramah lingkungan daripada lapisan anti lengket lainnya.
Jika Anda mencari peralatan masak ramah lingkungan , berikut adalah beberapa fitur utama dari merek-merek terkenal.
Cusinart Green Gourmet Cookware
Peralatan masak ini menggunakan teknologi non-stick berbasis keramik sebagai pengganti permukaan non-stick berbasis petroleum tradisional, membantu melestarikan pasokan minyak. Lapisan Ceramica diterapkan pada suhu yang lebih rendah daripada non-stick konvensional dan bebas dari polytetrafluoroethylene (PTFE), umumnya dikenal sebagai Teflon, dan perfluorooctanoic acid ( PFOA ), yang digunakan dalam pembuatan Teflon dan permukaan non-stick lainnya.
Alat masak anodized keras ini dirancang untuk mencapai konduktivitas panas yang lebih baik, membutuhkan lebih sedikit energi saat Anda memasak. Plus, fitur pegangan stainless steel terpaku terbuat dari 70% bahan daur ulang. Kemasannya juga terbuat dari 100% bahan daur ulang dan dicetak dengan tinta kedelai.
Selain fitur ramah lingkungan, cookware ini didukung oleh garansi seumur hidup dan aman untuk digunakan dengan kompor listrik, gas, keramik kaca dan halogen. Garis mencakup 8 "wajan, 10" panci goreng dengan penutup, 1,5 qt. panci dengan penutup, 2,5 qt. panci dengan penutup, 3 qt. panci "sehari-hari" dengan penutup, 6 qt. oven belanda dengan penutup dan insert steamer yang sesuai dengan 2,5 qt. panci.
Peralatan masak ini tidak aman untuk pencuci piring, jadi Cuisinart merekomendasikan untuk mencucinya dengan air sabun hangat dengan spons atau serbet lembut. Anda dapat menggunakan peralatan dapur dari plastik, kayu, dan nilon saat memasak dengannya, dan oven ini aman hingga suhu 500 ° F.
Cuisinart juga membuat garis masak Stainless Steel Tri-Ply Stainless Steel yang menggunakan lapisan anti lengket yang sama dan dapat digunakan pada kompor induksi.
Bialetti Aeternum
Peralatan masak ramah lingkungan ini bebas dari PFOA, PTFE dan cadmium. Interiornya dilapisi dengan lapisan "nano-keramik" berbasis air yang terbuat dari titanium dan partikel mikro dari silikat yang ditunda, bahan utama yang digunakan untuk membuat kaca. Bagian dalam dirancang untuk menahan goresan dan noda sembari memberikan permukaan yang seragam dan mudah dibersihkan.
Bagian luarnya terbuat dari silikon anti gores dan cukup tahan lama untuk panas tinggi, dan dasarnya dirancang untuk memberikan konduksi panas yang unggul, memungkinkan Anda memasak pada suhu yang lebih rendah dan menghemat energi.
Peralatan masak ini dapat digunakan pada kompor gas, listrik, kaca dan keramik, tetapi tidak cocok untuk kompor induksi. Dibuat di China, tidak aman untuk oven dan Bialetti merekomendasikan mencuci tangan dan menggunakan peralatan dapur dari plastik atau kayu saat memasak sehingga Anda tidak menggores permukaan. Ada 3 panci tumis tersedia di baris ini (8 ", 10,25" dan 12 ").
GreenPan Asli
Peralatan masak GreenPan memiliki teknologi non-stick Thermolon yang dapat menahan suhu setinggi 850 ° F tanpa mengeluarkan asap beracun, melepuh atau terkelupas. Konduksi termal konduksi termolon juga memungkinkan Anda untuk memasak kebanyakan pada suhu rendah hingga sedang, mengurangi penggunaan energi.
Produk ini juga bebas dari kadmium dan timbal, fitur baja stainless upcycled untuk pegangan dan aluminium upcycled untuk tubuh peralatan masak, dan fase pengawetan produksi Thermolon memancarkan 60% lebih sedikit karbon dioksida dari pelapis non-stick tradisional.
Perusahaan memproduksi 5 baris peralatan masak, serta bakeware, peralatan listrik, dan aksesori. Agar panci berfungsi dengan baik, GreenPan merekomendasikan untuk menghindari penggunaan peralatan logam saat memasak, mencuci tangan dengan wajan dan memisahkannya saat menyimpan.
Ozeri Green Earth Smooth Ceramic Cookware
Panci ramah lingkungan ini dilapisi dengan keramik Greblon buatan Jerman, yang bebas dari PTFE dan PFOA. Permukaan anti gores adalah bertekstur dan dirancang untuk menahan suhu tinggi tanpa melepaskan asap atau racun berbahaya.
Panci dibuat dari aluminium die-cast ukuran berat untuk mendistribusikan panas secara merata dan memiliki bagian bawah bermagnet yang memungkinkan panas untuk mentransfer dengan cepat pada kompor induksi. Koleksi Ozeri Green Earth termasuk wajan 12 "dan wajan ukuran 3 - 8", 10 "dan 12" - dengan tutup pendamping yang dijual terpisah.
Pans Profesional Pindai
Cookware Scanpan dilengkapi dengan lapisan non-stick Green Tek dan lapisan titanium keramik yang bebas dari PFOA dan PFOS. Lini Profesionalnya meliputi oven Belanda, panci goreng, panci saus, panci tumis, panci panggangan, pot saus, wajan dan tutup baja.
Scanpan menyarankan untuk menghindari penggunaan panas yang sangat tinggi saat memasak dengan peralatan masak ini. Panci adalah oven-proof dan mesin pencuci piring aman dan dapat digunakan pada kompor listrik, gas, induksi dan halogen. Selain garis profesional, Scanpan membuat dua garis peralatan masak lain yang menampilkan lapisan Green Tek.