01 dari 12
Keju Terbaik untuk Piring Keju
Katie Workman / themom100.com Ke tujuh keju (dan beberapa tambahan) yang disajikan di sini sedikit lebih tidak biasa daripada brie, cheddar dan beberapa keju lain yang biasa ditemui di piring keju. Anda harus merasa bebas memilih yang menarik dan menggabungkannya di piring atau papan dengan beberapa favorit Anda . Hal terbaik tentang membuat berbagai keju adalah bahwa Anda dapat terus menggoyangnya.
02 dari 12
Keju Kambing Segar atau Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Keju Kambing Segar atau Chevre: Begitu populer sekarang, karakteristik rasa klasik chevre adalah rasa susu kambing segar, rasa ringan dan tekstur halus. Cobalah dengan gerimis madu, atau mungkin selai ara, pada cracker atau sepotong baguette. Datarannya selalu menjadi hit dan sangat menyenangkan untuk menawarkan pasangan dari sebuah log biasa dengan yang dilapisi herba untuk variasi.
03 dari 12
Keju Kambing Berumur
(c) Katie Workman / themom100.com Keju Kambing Berumur: Kancing kecil yang indah dari keju kambing matang, atau "crottin" yang menggemaskan dan menampilkan rasa susu kambing yang unik dengan sempurna. Ini disebut Bijou, dari Vermont Creamery, dan mereka dikeringkan dan dibiarkan matang selama sebulan, menghasilkan rasa ragi yang sedikit manis.
04 dari 12
Coupole
Katie Workman / themom100.com Coupole adalah keju kambing berusia lain dari Vermont Creamery, yang merupakan salah satu pembuat keju kambing terbaik di AS. Dibuat dengan gaya Prancis, asli Amerika ini memiliki tekstur padat dan rasa susu segar. Rasa matang yang kuat dari kulit buahnya sangat berbeda dengan rasa segar dari interiornya.
05 dari 12
Affidelice
Katie Workman / themom100.com Affidelice: Sedikit lebih kecil dari saudara kandungnya yang populer, Epoisse Berthaut, tapi sedikit kurang tajam. Affidelice dicuci di Chablis bukannya marc. Ketika dibawa ke suhu kamar dan matang itu lembut dan spoonable, dengan kekayaan terkonsentrasi dan tekstur krim.
06 dari 12
Tartufo Truffle Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo Truffle Gouda: Keju ini terbuat dari susu sapi mentah, tetapi yang membuatnya luar biasa adalah bahwa sesaat sebelum menekan dan membentuk keju, serutan truffle hitam Italia dengan murah hati ditaburkan ke seluruh dadih. Ini adalah keju showstopper yang sempurna untuk liburan yang menghibur.
07 dari 12
Salvatore Bklyn Smoked Whole Milk Ricotta
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn Smoked Whole Milk Ricotta: Anda mungkin berpikir Anda tahu keju ricotta, dan Anda mungkin berpikir itu tidak begitu menarik untuk dimakan sendiri. Nah, ricotta ini diasapi di atas kayu dan luar biasa diolesi sepotong roti atau cracker, mungkin dengan sedikit pengawet buah ara.
08 dari 12
Parmesan
(c) Katie Workman / themom100.com Parmesan : Orang sering berpikir tentang Parmesan untuk kisi-kisi dan memasak, tetapi yang enak dimakan sendiri, disajikan dengan pisau wedge untuk memotong potongan-potongan kecil yang rapuh. Rasa pedas dan asin meledak di mulut Anda dan indah dengan sepotong apel atau pir.
09 dari 12
Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : Keju susu sapi sederhana selalu baik untuk dimasukkan ke dalam piring keju bagi mereka yang memiliki palet yang lebih ringan, terutama banyak anak-anak, atau hanya untuk momen yang lebih tenang di antara keju yang lebih pedas. Tekstur halus dan lembut namun kaya rasa fontina membuatnya menjadi pilihan yang konsisten baik.
10 dari 12
Keju biru
(c) Katie Workman / themom100.com Blue Cheese : Tajam, biasanya asin, kadang-kadang agak manis, rasa kuat dari keju biru benar-benar menghasilkan keju yang bagus. Mereka biasanya sedikit bau, tetapi pecinta keju yang paling serius benar-benar pergi untuk itu.
11 dari 12
Selai ara
(c) Katie Workman / themom100.com Fig Jam : Item ini terasa sangat lezat, tetapi sekarang tersedia di semua tempat. Jeli dan selai lainnya membuat torehan manis yang bagus untuk keju, apakah mereka kaya, krim, rapuh, pedas atau ringan, tapi ada sesuatu tentang selai ara yang benar-benar berfungsi.
12 dari 12
Honey Comb
(c) Katie Workman / themom100.com Honey Comb: Sisir madu yang benar-benar mentah dan belum diolah sangat murni. Teteskan berbagai keju.