Baik sebagai lauk atau sebagai makanan, kebab ini sarat dengan rasa dan akan memuaskan kebutuhan apa pun. Dengan memanggang ini secara tidak langsung sayuran masak tanpa ada pembakaran di permukaan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 tongkol jagung (diolah dan dipotong menjadi 3 bagian)
- 3 zucchini kecil (masing-masing dipotong menjadi 4 bagian)
- 1 bawang besar (dipotong menjadi 12 irisan)
- 12 topi jamur segar yang besar
- 2 paprika (potong 2 inci)
- 6 tomat ceri
- Untuk Cairan Basting:
- 1/2 cangkir / 120 mL mentega (meleleh)
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL daun bawang segar (cincang)
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL gulma segar (cincang)
- 1 sendok teh / 5 mL garam bawang putih
- 1 sendok teh / 5 mL jus lemon
Cara Melakukannya
Panaskan terlebih dahulu panggangan dan siapkan untuk pemanggangan tidak langsung. Rebus jagung selama sekitar 5 hingga 8 menit atau sampai lunak. Biarkan hingga cukup dingin untuk ditangani. Letakkan sayuran di kebab yang bergantian di antara sayuran. Aduk bahan-bahan baste bersama dan sapukan kebab. Tempatkan kebab di atas pemanggang panas di atas bagian yang gelap. Panggang selama 10 hingga 15 menit atau sampai sayuran matang sepenuhnya. Sikat sesekali dengan jelaga.