Ini adalah slow slow cooker jambalaya, kombinasi ayam, sosis, nasi, tomat, dan udang. Nasi dan udang yang sudah dimasak ditambahkan sebelum hidangan selesai dimasak.
Gunakan sosis andouille pedas atau sosis Polandia yang lebih ringan di resepnya. Atau gunakan berbagai sosis asap lainnya, seperti berbagai ayam atau kalkun.
Karena mengandung tomat, ini lebih dari jambalaya Creole daripada Cajun. Nasi dimasak secara terpisah untuk memastikan dimasak dengan sempurna; Masak sehari sebelumnya jika Anda mau. Jangan ragu untuk memvariasikan sayuran sedikit sesuai dengan selera Anda. Ham juga merupakan tambahan yang bagus, atau menggunakan kalkun sebagai pengganti ayam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon dada ayam (atau tender, tanpa tulang, potong 1 inci kubus)
- 8 ons
- sosis asap (diiris)
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 2 rusuk seledri (diiris)
- 1 paprika hijau (cincang)
- 1 (28-ons) dapat menghancurkan tomat
- 1 gelas
- kaldu ayam
- 1/2 cangkir anggur putih kering
- 2 sendok teh oregano kering
- 2 sendok teh parsley kering
- 2 sendok teh
- bumbu Cajun
- 1 sendok teh cabe rawit
- 1 pon udang , dimasak
- 2 cangkir
- beras gandum panjang , dimasak
Cara Melakukannya
- Campurkan ayam, sosis, paprika cincang, dan irisan bawang di piring kecil dari slow cooker. Tambahkan tomat, kaldu ayam, anggur, oregano, peterseli, bumbu Cajun, dan merica; aduk perlahan.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 6 hingga 8 jam, atau tinggi selama 3 hingga 4 jam.
- Sekitar 20 hingga 30 menit sebelum hidangan siap, tambahkan udang matang dan nasi panas; panas secara menyeluruh.
- Sajikan hidangan dengan roti Prancis kasar atau roti jagung.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 176 mg |
| Sodium | 635 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 35 g |