Ingin pemanasan dengan pasta jatuh yang nyaman - dibuat oleh Anda, dari awal? Lebih mudah daripada yang Anda pikirkan. Tepung dan pure labu adalah semua yang Anda butuhkan untuk membuat mie yang lezat ini. Sajikan dengan saus cokelat mentega dan keju Parmesan untuk kebahagiaan musim gugur.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Pasta:
- 3 cangkir tepung serbaguna (ditambah lagi untuk digulung)
- 1 (14 ons) dapat membuat pure labu
- Untuk saus:
- 4 sendok makan mentega (atau minyak zaitun)
- 2-3 tandan besar daun sage segar (cincang halus)
- 1 sendok makan keju Parmesan (dibagi)
- Garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
- Tumpukan tepung di atas meja bersih. Buatlah dengan baik di tengah dan tambahkan pure labu.
Gunakan tangan yang bersih, campurkan pure dan tepung hingga membentuk adonan yang kaku (tambahkan tepung lebih banyak jika diperlukan agar tidak lengket).
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tutup dengan bungkus plastik agar tidak mengering. Bentuk adonan menjadi bola kecil.
Dengan rolling pin, keluarkan setiap bola ke dalam cakram dan kemudian ke dalam lembaran yang sangat tipis (Anda hampir dapat melihatnya melalui bagian-bagian). Menggunakan pemotong pizza, potong 1/4 "strip panjang. Buat mie menjadi sarang kecil sampai siap untuk dimasak. Ulangi dengan sisa adonan bola.
Untuk memasak: didihkan dua liter air asin. Masukkan mie ke dalam air sedikit demi sedikit. Masak 2 hingga 3 menit sampai al dente , atau sampai mie mulai melayang.
Sementara itu, lelehkan mentega di wajan. Tambahkan bijak, setengah keju, dan garam dan lada secukupnya. Aduk untuk menggabungkan.
Tiriskan pasta dan campurkan dengan saus sage.
Hiasi dengan keju parmesan yang tersisa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 301 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |