Menggunakan cooker tekanan Anda untuk merendam kacang menghemat jam waktu
Mempelajari cara menggunakan pressure cooker dapat menghemat banyak waktu di dapur. Salah satu tugas yang biasanya memakan waktu berjam-jam adalah merendam kacang kering . Dapatkah pressure cooker membantu?
Kacang harus direndam dalam air dingin setidaknya selama delapan jam sehingga mereka akan memasak lebih cepat, lebih merata, dan juga untuk meminimalkan efek tidak menyenangkan yang telah memberi mereka reputasi "buah musik" mereka. Kacang basah memiliki sekitar 25 persen lebih sedikit oligosakarida yang menyebabkan gas, suatu keuntungan tersendiri.
Jika Anda kekurangan waktu, Anda dapat menggunakan pressure cooker Anda untuk merendam kacang dengan cepat dalam hitungan menit.
Cara Cepat Merendam Kacang dalam Pressure Cooker
Untuk merendam kacang dengan cepat di pressure cooker, ikuti langkah-langkah berikut:
- Sortir kacangnya. Saring melalui mereka dengan jari-jari Anda dan temukan barang-barang non-kacang seperti kerikil, gumpalan tanah, atau puing-puing lainnya. Juga, pilih dan buang kacang-kacangan berukuran atau berubah warna. Anda tidak ingin memasukkan semua itu.
- Masukkan kacang dalam saringan atau saringan dan bilas dengan air atau semprotan. Ini akan menghilangkan debu atau kotoran.
- Tambahkan kacang ke dalam pressure cooker dengan empat cangkir air dan satu sendok teh garam untuk setiap cangkir kacang.
- Tutup cooker tekanan dan kunci penutup di tempatnya.
- Bawa pressure cooker ke tekanan tinggi dengan panas tinggi.
- Kurangi panas untuk mempertahankan tekanan dan masak selama dua menit.
- Lepaskan tekanan dengan metode air dingin: bawa cooker tekanan ke bak cuci dan gunakan air dingin di atas tutupnya (tetapi bukan katupnya).
- Tiriskan kacang, dan mereka siap digunakan dalam resep Anda.
Tanpa Pressure Cooker? Metode Perendaman Cepat Stovetop
Metode perendaman cepat stovetop ini juga lebih cepat daripada merendam kacang dalam semalam tetapi membutuhkan waktu satu jam lebih lama daripada metode pressure cooker. Keuntungannya adalah hanya menggunakan panci di atas kompor daripada menggunakan pressure cooker.
Ikuti langkah yang sama seperti di atas, tetapi letakkan kacang dalam panci dan didihkan di atas api sedang-tinggi di atas kompor Anda. Rebus selama dua menit. Kemudian lepaskan mereka dari panas, tutup dengan penutup, dan diamkan selama satu jam. Setelah satu jam, Anda dapat mengurasnya dan kemudian memasaknya.
Tips Keamanan Pressure Cooker
Anda mungkin telah melihat nenek Anda menggunakan pressure cooker seperti seorang profesional, tetapi Anda sedikit takut mereka telah mendengar (atau melihat) apa yang bisa salah. Anda dapat mengurangi risiko dengan mengikuti kiat keamanan untuk menggunakan pressure cooker .
Seperti biasa, Anda harus meluangkan waktu untuk terlebih dahulu membaca manual untuk pressure cooker sehingga Anda memahami fitur-fiturnya dan bagaimana menggunakannya dengan aman dan efektif.