Ketahui sebelum membeli atau Anda akan membeli satu lagi tahun depan
Ketika berangkat untuk membeli panggangan arang, hal pertama yang perlu Anda ketahui adalah jenis masakan apa yang ingin Anda lakukan dengannya. Ada perbedaan dalam jenis peralatan yang hanya akan memanggang beberapa burger atau daging dan jenis yang dapat memperlambat rusuk bbq masak. Jadi pertama-tama, berikan pemikiran yang bagus untuk apa yang ingin Anda masak dan berapa banyak yang ingin Anda habiskan. Arang Grills mungkin sederhana, tetapi Anda dapat dengan mudah menghabiskan lebih dari $ 1.000 untuk mendapatkannya.
Panggangan arang dijalankan dalam berbagai ukuran. Anda bisa mendapatkan pemanggang drum besar dengan permukaan memasak 1400 inci, atau model meja portabel yang sempurna untuk sepasang steik, tapi tidak seperti bubur. Demikian pula, Anda perlu menentukan jenis memasak yang ingin Anda lakukan. Apakah Anda ingin dapat secara tidak langsung memanggang ayam utuh, daging panggang atau rak iga? Untuk pemanggangan tidak langsung, Anda perlu banyak ruang untuk membuat api di satu sisi dan masih memiliki ruang untuk makanan. Jika Anda ingin membuat kaleng bir ayam Anda harus memiliki ketinggian tutup untuk berdiri seekor ayam.
Satu hal lain yang harus dicari adalah kontrol aliran udara. Untuk dapat menahan suhu yang diatur, panggangan harus dapat ditutup rapat sehingga ventilasi adalah satu-satunya jalan untuk masuk dan keluar dari panggangan. Panggangan arang yang baik dapat dimatikan ketika Anda selesai memasak untuk memadamkan api dan menyimpan sisa arang untuk memasak berikutnya.
Jika tidak, Anda akan menghabiskan lebih banyak untuk arang daripada yang Anda butuhkan.
Ketika Anda berbicara tentang panggangan arang, hal pertama yang akan melompat adalah Weber Kettle Grill . Ini adalah panggangan arang yang paling laris di pasaran. Mereka biasanya datang dalam ukuran 18, 22 dan 26 inci. Pemanggang ini sangat serbaguna dan mudah digunakan.
Pada dasarnya, itu bola logam besar di kaki. Bentuk bulat memfokuskan panas dan mengurangi kehilangan panas ke udara luar. Dengan membangun api hanya pada satu sisi panggangan, Anda dapat memasak secara tidak langsung dan dengan sedikit latihan, Anda bahkan dapat menghisap makanan di salah satu pemanggang ini. Meskipun pemanggang gas sekarang melebihi arang panggangan, ketel Weber masih merupakan salah satu grills terlaris di pasaran dan tersedia praktis di mana-mana.
The Weber Performer menggabungkan banyak kesederhanaan penggunaan dan kenyamanan pemanggang gas dengan rasa api nyata dari panggangan arang. The Performer adalah panggangan ketel, dibangun ke dalam dudukan besar dengan bagian atas meja yang besar. Ini juga memiliki sistem propana 1 pon untuk menyalakan arang Anda, jadi tidak ada lagi cairan yang lebih ringan . Asap yang bisa dilepas bisa membersihkan angin. Sekarang di mana Anda bisa mendapatkan pemanggang ketel dalam kisaran $ 50- $ 80, Pemain dapat menjalankan sekitar $ 300 - $ 400 tergantung di mana Anda tinggal.
Pilihan populer lainnya adalah panggangan Kamado seperti Telur Hijau Besar . Unit keramik besar ini sempurna untuk tidak hanya memanggang tetapi juga merokok. Dengan grill gaya Kamado , Anda memiliki kontrol panas yang sangat baik sehingga Anda dapat memutuskan suhu yang ingin Anda masak. Tentu saja, Anda mencari lebih banyak uang untuk salah satu dari ini tetapi ini adalah investasi yang bernilai uang jika Anda ingin melakukan banyak memasak.
Karena mereka tidak memiliki banyak bagian yang bergerak, panggangan arang bertahan lebih lama daripada pemanggang gas dan memberi Anda rasa yang lebih otentik . Tentu saja, mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk pergi dan tidak memiliki kenyamanan pemanggang gas. Juga, sementara panggangan arang cenderung lebih murah daripada pemanggang gas, biaya bahan bakar lebih tinggi akan menyeimbangkan persamaan seiring waktu.