Resep jagung mudah ini dibuat dengan biji jagung segar atau beku, paprika merah, paprika hijau, bawang, dan bumbu lainnya.
Jika Anda suka sedikit lebih panas, silakan tambahkan cabai segar atau cabe segar ke dalam wajan bersama paprika dan bawang. Atau tambahkan sedikit cabe rawit saat Anda menambahkan jagung.
Ini membuat lauk yang enak, dan ini resep yang sangat baik untuk digunakan dengan jagung segar. Lihat tips dan variasi untuk cara cepat memotong jagung segar dari tongkol.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 cangkir biji jagung segar * atau jagung beku, dicairkan (sekitar 6 daun jagung)
- 1/4 cangkir mentega
- 1/2 cangkir paprika hijau cincang
- 1/2 cangkir paprika merah cincang
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1 sendok teh garam kosher
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan parsley segar cincang
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar, lelehkan mentega. Tambahkan paprika dan bawang merah dan hijau; tumis selama 3 hingga 4 menit, atau hingga bawangnya tembus cahaya.
- Tambahkan biji jagung segar, garam, dan lada hitam beku yang dicairkan.
- Masak, aduk, selama 3 menit; aduk dalam peterseli cincang segar.
Tips dan Variasi
- Tambahkan satu sendok makan atau dua cabai jalapeno atau lada cabai pedas ke dalam wajan dengan bawang dan paprika.
- Ganti sekitar setengah paprika dengan cabai ringan, seperti Anaheim.
Cara Memotong Jagung Dari Tongkolnya
Hapus sekam dan sutra dari tongkol jagung dan bilas dengan baik. Potong sedikit ujung ujung untuk membuat bagian atas yang datar. Taruh jagung di mangkuk lebar atau piring pie di ujung datar. Dengan y-peeler, pisau tajam, atau alat pemotong jagung khusus, potong biji dari tongkol. Potong sekitar 3/4 jalan melalui kernel, potong beberapa baris sekaligus. Setelah jagung dipotong, gosok bagian belakang pisau di atas baris untuk mendapatkan cairan susu yang tersisa di tongkol.
Anda Mungkin Juga Menyukai