Plum memiliki banyak warna
Pilih Plum dan Penyimpanan
Pilih buah yang tidak berkerut, berkulit halus tanpa noda, bebas dari bintik-bintik lembut atau perubahan warna. Kemilau keabu-abuan pada buah prem adalah hal yang alami dan tidak mempengaruhi kualitas.
Ada ribuan varietas buah prem yang dapat berkisar dalam warna dari hijau ke merah ke ungu tua hingga hampir hitam. Kulitnya bisa dimakan dan biasanya dimakan, sementara lubang kecil dibuang. Buah prem segar tersedia mulai Mei hingga akhir Oktober.
Jika buah prem tampak agak keras, biarkan mereka pada suhu kamar selama beberapa hari untuk melunak, tetapi sadar mereka tidak akan benar-benar matang untuk mengembangkan lebih banyak gula seperti buah-buahan.
Dinginkan buah plum matang dalam kantong plastik dan gunakan dalam waktu empat hari. Cuci sebelum digunakan.
Plum dan plum dapat dibekukan untuk digunakan nanti.
Plum kalengan dan kering (plum) juga tersedia ketika buah prem segar tidak di musim.
Buah plum dan plum merupakan sumber vitamin A, potasium, dan serat yang baik.