Daging babi yang lezat ini mudah disiapkan dan didihkan di atas kompor. Sajikan daging babi herba dan bawang putih dengan kentang tumbuk atau pilaf beras dan bayam, atau pilih lauk sayuran favorit Anda. Wajan listrik juga dapat digunakan untuk memasak daging babi ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan
- minyak zaitun (extra virgin)
- 1 bawang sedang (diiris)
- 4 daging babi (tulang-in)
- Hiasi: garam dan lada
- 4 sendok makan
- tepung (serba guna)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok makan parsley (penumpukan, cincang)
- 1 sendok teh daun bijian (kering)
- 1/2 sdt daun thyme (kering)
- 1/2 sendok teh rosemary (kering)
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang. Tambahkan bawang dan tumis, aduk, sampai berwarna kecoklatan.
- Sementara itu, taburi daging babi dengan garam dan lada dan debu dengan tepung. Tambahkan daging babi ke dalam wajan dan cokelat di kedua sisi, sekitar 4 menit di setiap sisi.
- Tambahkan bawang putih, jamu, kaldu ayam, dan mentega; kurangi panas ke rendah, tutup, dan didihkan selama 25 menit. Jika daging babi sangat tebal, didihkan selama 5 sampai 10 menit lebih lama.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 655 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 49 g |