Resep vegetarian dan vegan butternut squash dan sup wortel yang dibuat dari butternut squash segar (Anda dapat menggunakan beku, tetapi tidak akan sama), wortel, bahan sup biasa seperti kaldu sayuran, bawang putih dan seledri untuk rasa, seperti serta bijak segar cincang dan sedikit susu kedelai untuk membuatnya enak dan lembut. Sup butternut squash dengan wortel ini adalah vegetarian dan vegan. Satu orang yang mencoba resep ini memberikannya 4 dari 5 bintang dan berkata, "Saya suka resep sup ini. Cepat, mudah, dan beraroma." Dan saya tentu setuju!
Resep sup butternut squash dan wortel ini adalah vegetarian dan vegan, dan, jika Anda membutuhkannya untuk bebas gluten, pastikan untuk menggunakan kaldu sayuran buatan sendiri atau bebas gluten, karena semua bahan lainnya benar-benar bebas gluten. .
Punya cara favorit Anda sendiri untuk membuat sup butternut squash? Anda selalu dapat mengirim email kepada saya dan saya akan mempostingnya untuk Anda!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 buah wortel, diiris
- 3 batang seledri, potong dadu
- 2 labu butternut kecil atau satu besar, dikupas dan dipotong
- 5 cangkir
- kaldu sayuran
- 2 sendok makan cincang bijak segar
- 1/2 cangkir susu kedelai
Cara Melakukannya
- Pertama, dalam panci sup besar, tumis bawang yang dipotong dadu dan bawang putih cincang dalam minyak zaitun sampai bawang berubah lembut, sekitar 3 hingga 5 menit.
- Selanjutnya, tambahkan irisan wortel dan seledri dan masak lagi selama 3 hingga 5 menit hanya untuk memberi wortel dan seledri sedikit dari awal.
- Selanjutnya, tambahkan labu butternut cincang dan beri semua adonan jepit hanya untuk melapisi butternut squash dengan minyak, lalu tambahkan semua kaldu sayuran dan iris segar.
- Didihkan sup hingga mendidih, lalu kecilkan api hingga mendidih perlahan dan biarkan sup Anda dimasak setidaknya selama 25 menit, atau sampai labu lunak.
- Gunakan alat pengiris kentang atau garpu besar, hancurkan labu hingga halus, atau, sebagai alternatif, Anda dapat membuat sup dalam pengolah makanan atau blender.
- Masukkan susu kedelai dan bumbui dengan garam dan lada secukupnya (baik garam laut atau garam kosher atau lada hitam segar selalu terbaik untuk rasa terbaik).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 819 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 7 g |