Gulungan Jalinan Putih dengan Petunjuk dan Gambar Langkah demi Langkah

Pernahkah Anda ingin membuat sesuatu yang mewah untuk keluarga saat makan malam? Cobalah gulungan jalinan cantik ini. Resepnya mudah dibuat dan dikepang gulungan hanya membutuhkan beberapa menit tambahan untuk dilakukan dan Anda mungkin menemukan bahwa mengepang adonan roti agak menyenangkan.

Hasil: membuat 10 gulungan dikepang

• 01 05

  Siapkan Ragi Ragi

  3/4 cangkir susu, suhu kamar
  1 sdt ragi kering aktif
  1 sendok makan gula
  1 sdm mentega lunak, margarin, atau minyak sayur
  1/2 sdt garam
  2 cangkir tepung roti, sekitar

  Dalam mangkuk sedang, campur susu dan ragi. Tambahkan gula, mentega, dan garam. Menggerakkan. Tambahkan 1 cangkir tepung dan aduk rata. Secara perlahan tambahkan sisa tepung, cukup tepung untuk membuat adonan yang mengikuti sendok di sekitar mangkuk. Balikkan adonan ke atas permukaan tepung yang ringan dan remas - remas selama 4 menit, tambahkan lebih banyak tepung seperlunya hingga adonan lunak dan halus saat disentuh. Tempatkan adonan dalam mangkuk gemuk sedang. Balikkan adonan ke dalam mangkuk agar bagian atasnya juga diberi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang di tempat hangat, bebas draf selama 1 jam atau hingga dua kali lipat ukurannya.

• 02 dari 05

  Bagilah adonan roti

  Pukul adonan . Balikkan adonan ke atas papan yang ringan dan diremas-remas selama 4 menit atau sampai gelembung keluar dari roti. Bagi adonan menjadi 30 bagian yang sama.

• 03 dari 05

  Adonan Braid Menjadi Gulungan Jalinan

  Gulung setiap potongan adonan di atas papan yang ringan dengan tepung, buat 30 tali, kira-kira 5 inci panjangnya. Bekerja dengan tiga tali pada satu waktu, garis strip berdampingan pada papan yang tergores dan mencubit ujung atas bersama-sama. Braid strip dan pinch bottom berakhir bersamaan. Set jalinan roti pada loyang yang sudah diminyaki. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas draf selama 45 menit atau hingga dua kali lipat ukurannya.

• 04 dari 05

  Bake Braided Rolls

  Panggang gulung pada 350 derajat F selama 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus gulungan dari lembaran dan biarkan dingin di rak.

• 05 dari 05

  Roti Baking Tips

  1. Tepung roti memiliki jumlah gluten yang lebih tinggi daripada tepung serba guna. Ini berarti roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serbaguna. Anda dapat membuat tepung roti Anda sendiri dengan menambahkan 1-1 / 2 sendok teh gluten ke setiap cangkir tepung serbaguna yang Anda gunakan dalam resep roti Anda.
     
     
  2. Anda dapat menggunakan semua jenis susu dalam resep ini: susu utuh, skim, rendah lemak, dll. Susu juga dapat diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak .
     
     
  3. Susu bisa diganti dengan susu kedelai.
     
     
  4. Ada susu untuk mengeringkan meja konversi bubuk susu . Gunakan itu untuk mencari tahu berapa banyak susu kering untuk ditambahkan ke air ketika mengganti susu dalam resep.
     
     
  5. Simpan ragi yang disimpan dalam wadah kedap udara dan di kulkas. Panas, kelembaban, dan udara membunuh ragi dan mencegah adonan roti naik.
     
     
  6. Untuk menjaga roti tetap lembut, simpan dalam kantong plastik.
     
     
  7. Simpan tepung dengan benar untuk menjaganya agar tidak rusak.
     
     
  8. Penyemprotan gulung dengan air saat mereka panggang akan menghasilkan kerak yang renyah.
     
     
  9. Sikat gulung dengan putih telur sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang mengkilap.
     
     
  10. Sikat gulung dengan susu sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilau.
      
      
  11. Sikat menggulung dengan mentega segera setelah dipanggang untuk menghasilkan kerak yang lembut.