Pie rhubarb ini di atasnya dengan campuran oat tepung dibumbui mentega. Sajikan kue lezat ini dengan sekop es krim untuk hidangan penutup musim semi atau musim panas yang sempurna.
Rhubarb juga dikenal dengan nama "tanaman pai", dan mudah untuk melihat mengapa. Rhubarb telah lama menjadi favorit musim semi untuk pie, saus, dan makanan penutup.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkang pie 9 inci (tidak dipanggang)
- 1 1/2 pon rhubarb
- 1/3 gelas air
- 3 sendok makan tepung serba guna
- 3/4 cangkir gula
- Opsional: Beberapa tetes pewarna makanan merah
- Untuk Topping
- 1/4 cangkir mentega (suhu kamar)
- 1/2 gelas gula
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/3 cangkir gandum (kuno digulung)
- 1/2 sendok teh kayu manis (tanah)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Siapkan cangkang pie atau batangan cangkang pie beku.
- Pangkas dan bilas batang rhubarb.
- Iris batang besar menjadi dua memanjang. Iris rhubarb tangkai melintang dengan panjang 1/2 sampai 1 inci.
- Campurkan rhubarb iris dan air dalam panci sedang.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan tepung terigu dan 3/4 cangkir gula, aduk sampai tercampur rata; tambahkan ke campuran rhubarb. Aduk rata dan didihkan.
- Kurangi panas ke sedang-rendah. Tutup tetapi biarkan penutup terbuka agar melepaskan uap dan lanjutkan mendidih selama sekitar 5 menit, atau sampai lunak.
- Jika diinginkan, tambahkan sedikit pewarna makanan merah untuk membuat pengisian lebih berwarna. Sendok mengisi ke dalam cangkang pie yang disiapkan.
- Dengan blender atau jari-jari pastry , kombinasikan bahan topping sampai rata dan rapuh.
- Taburkan di atas pai. Panggang selama 35 hingga 45 menit, sampai taburan kecoklatan dan isiannya berbuih.
Komentar Pembaca
- "Pie ini enak! Isi memiliki kekentalan yang dipadukan dengan topping manis. Pound dan setengah rhubarb sama dengan sekitar 6 cangkir untuk mereka yang tidak memiliki skala dapur. Suhu derajat F 350 tampaknya rendah untuk pai, jadi saya memasaknya pada 375 F selama 45 menit. Saya akan mencoba 400 derajat selama 35 hingga 40 menit waktu berikutnya karena saya pikir itu akan membuat kerak bawah yang lebih renyah. " Loretta
- Suamiku suka kue rhubarb tapi tidak punya resep untukku. Bagian crumbly benar-benar membuat yang ini! Saya menambahkan sedikit lebih banyak tepung ke campuran gula untuk membuat bagian dalam sedikit lebih banyak - pertama kali keluar agak tipis. Tapi selain itu, itu luar biasa! Benar-benar menjaga resep ini di buku! Saya membuat satu kemarin, dan diminta untuk membuatnya lagi hari ini! CR
Anda Mungkin Juga Menyukai