Jamur boneka benar-benar lezat dan cukup mudah disiapkan di atas panggangan. Versi vegetarian tiga keju ini disajikan pada roti slider dan dipasangkan dengan aroma arugula yang pedas. Ingat, untuk slider jamur yang sempurna Anda harus mencari topi portabella ukuran sedang atau jamur crimini besar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 jamur portabella sedang, sekitar 3 "dengan diameter
- 1 8 oz paket krim keju (melunak)
- 1/3 piala parmesan parut
- 1/4 cangkir hancur
- keju biru
- 2 sendok makan cincang cincang (jar)
- 1 sendok makan daun bawang segar cincang
- 1 bawang putih cengkeh besar, cincang
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 6 bilah geser pretzel
- 2 1/2 gelas arugula bayi
- 1 sendok makan cuka anggur putih
- 2 sendok teh minyak zaitun
Cara Melakukannya
1. Dengan sendok kecil, hati-hati mengikis insang coklat gelap yang ditemukan di bagian bawah jamur. Meskipun ini dapat dimakan dengan sempurna, menghapusnya menciptakan lebih banyak ruang untuk mengisi keju. Proses ini agak berantakan, jadi bekerja di dekat wastafel.
2. Basahi beberapa handuk kertas dengan air hangat dan bersihkan permukaan setiap jamur. Penting untuk tidak mendapatkan jamur terlalu basah, tetapi memiliki cukup kelembaban pada handuk kertas untuk menghilangkan kotoran atau kotoran.
Tempatkan jamur dibersihkan ke piring besar atau talenan dan sisihkan.
3. Panaskan panggangan untuk panas sedang-tinggi. Tepat sebelum meletakkan boneka jamur ke atas panggangan, minyak panggangan keluar dengan baik. Hal ini dapat dicapai dengan menggunakan sepasang jepitan memasak, minyak, dan handuk kertas lipat. Lipat serbet kertas, pegang dengan jepitan, celupkan ke minyak, dan gosok di atas tungku setidaknya 3-4 kali. Ini akan menciptakan permukaan non-stick yang baik.
4. Dalam mangkuk sedang, tambahkan keju krim lunak, keju parmesan parut, keju biru, irisan cincang, irisan cincang, bawang putih cincang, bubuk bawang, garam dan lada hitam. Jika keju krim tidak cukup lunak, masukkan ke dalam microwave selama 10-12 detik dan lanjutkan instruksi. Aduk campuran untuk menggabungkan dan cicipi bumbu. Tambahkan lebih banyak jika diperlukan.
5. Sendok sekitar 1 1/2 hingga 2 sendok makan campuran ke dalam setiap tutup jamur. Pastikan untuk tidak melimpahi. Ini hanya akan menciptakan kekacauan besar di panggangan begitu keju mulai mencair.
6. Taruh jamur, isi sisi atas, ke atas panggangan dan masak selama 6-8 menit. Jamur harus dimasak dan keju menjadi hangat dan meleleh. Jangan terlalu memasak atau jamur akan menjadi terlalu lembek. Setelah matang, keluarkan dari panggangan dan letakkan di atas piring besar. Dilapisi tenda dengan alumunium foil agar tetap hangat.
7. Dalam mangkuk besar, campur bersama minyak zaitun dan cuka anggur putih. Sedikit pergi jauh seperti cuka anggur putih cukup banyak pukulan. Menggunakan salad spinner, cuci dan putar arugula bayi. Jika Anda tidak memiliki akses ke salad spinner, cukup cuci arugula dan berbaring di atas tisu.
Keringkan dengan lembut agar kering. Tambahkan ke mangkuk dan aduk untuk melapisi dengan minyak dan cuka.
8. Untuk merakit slider, letakkan campuran arugula yang sehat ke bagian bawah roti, tutup dengan boneka jamur, tutup dengan roti atas dan sajikan. Jika Anda tidak dapat menemukan roti slider pretzel, roti gulung atau sajian gulung siap saji akan dilakukan. Pastikan saja ukurannya sama dengan jamur.